Herkullinen hedelmäkärpä on lopullinen herkku milloin tahansa sanomalla ja luonnollisesti on perinteisen iltapäiväteen olennainen osa .
Hedelmät Scones voidaan syödä kuumana, mutta ei suoraan uunista; niiden täytyy jäähtyä hieman. Vaihtoehtoisesti ne ovat myös hyvää palvella kylmä ja aina parhaiten syödään tuoretta. Kotitekoiset herkut säilytetään päivässä tai kahdessa ilmatiiviissä laatikossa, mutta ne on pidetty lämpimänä ennen tarjoilua. Ne jäätyvät myös hyvin.
Täydellisen kuoren onnistuminen riippuu siitä, että työskentelet mahdollisimman nopeasti ja mahdollisimman kevyesti pitäen kaikki ainesosat niin viileinä kuin mahdollista. Varmista, että herkut ovat kevyt, pörröinen ja hyvin noussut. Haluat silti tutustua näihin yksinkertaisiin vinkkeihin, jotta voit tehdä täydellisen kynän, vinkit koskevat hedelmiä sekä tavallisia tai juustoja.
Mitä tarvitset
- 55 g voita
- 350 g (3 ½ cups) tavallinen (yleiskäyttöinen)
- jauhot
- 1 tl leivinjauhetta
- 1/2 tl suolaa
- 30 g (3 ruokalusikallista) vetoketju (hieno sokeri)
- 50 g (1/3 cup)
- sultanaa tai hienonnettua päivämäärää
- 2 munaa hakattiin
- 100 ml (2/3 kuppi) maitoa
Miten tehdä se
- Kuumenna uuni 220C / 200C (tuuletin) 400F / kaasu 6
- Ylivoimaisesti rasvaa leivinpaperi voita ja sitten ripottele jauhot.
- Siivilöi jauhot tilavaan leivontalaatikkoon, lisää kuutioitu voita, leivinjauhetta ja suolaa. Nosta nopeasti jauhot jauhot sormenpäihin, kunnes seos muistuttaa hienoja leipäjuustoja. Työskentele nopeasti, jotta taikina ei tule raskas.
- Lisää sokeri ja kuivatut hedelmät, sekoita hyvin.
- Tee hyvin keskellä ja käytä päivällisen veitsellä, sekoita tarpeeksi maitoa pehmeän, taipuisan taikinan tekemiseksi. Jos taikina on liian tahmea, ripottele vähän jauhoa.
- Käännä seos jauhotettuun alustaan ja vaivaa hyvin kevyesti, kunnes se on sileä ja kevyesti kaadettu 2 cm: n / 3/4-paksuiseksi.
- Leikkaa kierteet 7,5 cm / 2 "leikkurilla tai leikataan kolmioksi terävällä veitsellä.
- Aseta leivinpelti ja harjaa lyöty muna ja maitosekoitus. Paista uunin yläosassa 15 minuutin ajan tai kunnes kullanruskea ja hyvin noussut.
- Cool on wire rack ennen ruokailua.
Tarjoile voilla tai hillolla ja kermalla. Herkullinen.
Plain Sconesille
Poista kuivatut hedelmät reseptistä.
Juusto Sconesille
Huuhtele kuivatut hedelmät ja lisää seokseen 55 g (1/2-kuppi) raastettua juustoa ja 1/2 teelusikallista kuivaa sinappijauhetta rasvaan ja jauhoon hieromalla ja jatka perusperiaatteella. Ripottele lusikat 55 g (1/2 cup) enemmän raastettua juustoa ennen uunien paistamista uunissa.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 209 |
| Kokonaisrasva | 13 g |
| Tyydyttynyt rasva | 6 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 4 g |
| Kolesteroli | 92 mg |
| natrium | 362 mg |
| hiilihydraatit | 20 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 5 g |