Brysselin ituja menevät paljon pahoinpideltystä hienostuneeseen tähän reseptiin murskattujen ruusukaalien ja savustetun pekonin kanssa. Brysselin juoma-resepti on niin nopeaa ja helppoa tehdä, ja jopa ne, jotka väittävät, ettei pidä vihanneksia, hämmästyvät siitä, kuinka herkullista tämä on.
Mitä tarvitset
- 1/2 kiloa ruusukaaleja (kuorittuja ja ulkoisia lehtiä poistettu)
- 1 rkl oliiviöljyä
- 1 unssia / 28 grammaa voita
- 2 salottisipulia (hienonnettu)
- 1 valkosipulinkynsi (murskattu)
- 2 unssia / 55 grammaa pancettaa (tai savustettua pekonia kuutioina)
- suolaa maun mukaan
- mustapippuria maistelemaan
- 1 rkl paahdettua pinjansiemeniä
Miten tehdä se
- Jauhot ruoan hienosti terävällä veitsellä tai elintarvikeprosessorilla.
- Suuri paistinpannu lämmitä öljyä ja voita (älä ylikuumenta tai valkosipuli palaa). Lisää mustots ja kypsennä 2 minuuttia, lisää valkosipuli sekoita ja keitä vielä minuutti. Lopuksi lisätään pekonipalat tai Pancetta sekoita ja keitä vielä hetki.
- Lisää hienonnetut ruusukaalit ja kypsennä 5 - 10 minuuttia, kunnes lehdet keitetään läpi. Niiden pitäisi olla hieman lujia, ei liian pehmeitä. Mausta suolalla ja pippurilla, lisää pinjansiemeniä, jos käytät ja käytät.
| Ravitsemussuositukset (per annos) |
|---|
| kalorit | 246 |
| Kokonaisrasva | 17 g |
| Tyydyttynyt rasva | 6 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 7 g |
| Kolesteroli | 31 mg |
| natrium | 331 mg |
| hiilihydraatit | 17 g |
| Ravintokuitu | 3 g |
| proteiini | 10 g |
(Reseptiemme ravitsemustiedot lasketaan aineosatietokannasta ja niitä on pidettävä arvioina. Yksittäiset tulokset voivat vaihdella.)