Tämä on perinteinen maustamisohje Cajun-tyyppiselle mustille kaloille. Levitä tämä hankaus kaloihin ja aseta se erittäin kuuma valurauta paistinpannu . Luota minuun, kun sanon, että tämä on herkullinen hoito.
Mitä tarvitset
- 2 rkl / 30 ml
- paprika
- 1 rkl / 15 ml oreganoa
- 1 rkl / 15 ml timjamia
- 1 rkl / 15 ml cayenne-pippuria
- 1 tl / 5 ml mustapippuria
- 1 tl / 5 ml valkopippuria
- 1 tl / 5 ml valkosipulijauhetta
- 1 tl / 5 ml suolaa (meri)
Miten tehdä se
- Sekoitetaan ja säilytetään ilmatiiviissä säiliössä viileässä, pimeässä paikassa enintään 6 kuukauden ajan valmistuksen jälkeen.
- Käytä vain yksinkertaisesti hieroa runsaasti kalaa. Keitä ohjeen mukaan.
- Seos voidaan tehdä myös marinadiin. Lisää 1/4 cup öljyä ja joko 1/3 cup etikkaa (valkoinen tai siideri) tai sitrushedelmien mehu (appelsiini, sitruuna tai kalkki) kulhoon ja vispilä yhteen maustekuristuksella.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 53 |
| Kokonaisrasva | 2 g |
| Tyydyttynyt rasva | 0 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 0 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 1,171 mg |
| hiilihydraatit | 11 g |
| Ravintokuitu | 6 g |
| proteiini | 2 g |