Tämä on herkullinen pekaanipähkinäpiirakka, valmistettu ruskealla sokerilla, maissisiirapilla, voin, vaniljan ja pekaanipähkinöillä. Käytä allaolevaa piirakka-leivonnaisia tai omia suosikkiasi tai käytä ostettua paistattua jäähdytettyä tai jäädytettyä piirakasta.
Tämä piirakka voidaan paistaa myös ostetussa tai kotitekoisessa gluteenittomassa piirakossa .
Mitä tarvitset
- Pie-leivonnaisille:
- 1 kuppi yleiskäyttöistä jauhoja
- 2/3 cup kakkujauhoja
- 1 rkl jauhettua sokeria
- 1/2 tl suolaa
- 4 rkl voita (kylmä ja leikattu pieniksi paloiksi)
- 5 rkl lyhentämistä (leikattu pieniksi paloiksi)
- 1/4 kuppi vettä (jääkylmä)
- Valinnainen: 1 munanvalkuainen (kevyesti lyöty)
- Pecan Pie täytteenä:
- 3 suurta munaa (lyöty)
- 1 kuppi valkosolusiirappia
- 1/8 tl suolaa
- 1 tl vaniliseosta
- 1 kuppi vaaleanruskea sokeri (tiiviisti pakattu)
- 2 rkl voita (sulatettu)
- 1 1/4 kuppia pekaanipoikaa
Miten tehdä se
Pie Leivonnaiset
- Ruokaprosessorissa yhdistetään jauhot, jauhettu sokeri ja suola. Sykätä muutama kerta yhdistääksesi. Ripottele voinpalat jauhotteosta, sekoita kevyesti ja pulssia noin 6 kertaa. Ripottele kapseleita sekoittimen päälle, sekoita kevyesti ja pulssia noin 6 - 7 kertaa. Ripottele puolet vedestä. Pulssi 5 kertaa. Ripotella jäljellä olevan veden kanssa; pulssia noin 6 kertaa, kunnes taikina alkaa kasaantua.
- Tyhjennä suuret murut kulhoon. Pakkaa ja vaivaa vain 2 tai 3 kertaa.
- Muotoile levylle, kääri muoviin ja jäähdytä noin 30 minuutista 1 tuntiin.
- Rullaa jauhotusta pinnasta, jotta se sopii piirakkaan. Taita ja astu pannuun, katkaise ylimäärä. Muodosta koristeellinen reuna levyyn. Ennen lisäyksen lisäämistä, haluta tarvittaessa harjaa harvat munanvalkuaiset.
Täyte
- Sekoitusastiassa yhdistetään lyöty munat, maissisiirappi, suola, vanilja, ruskea sokeri ja sulanut voi; sekoitetaan sekoittumaan hyvin. Sekoita pekaanipähkinöissä.
- Kaada paistattua piirakka kuoriin. Paista 400 ° C: ssa 15 minuuttia; vähennä lämpöä 350 °: een ja paista 25-30 minuuttia kauemmin.
- Peitä kuorireunus ympyrärenkaan tai kalvolenkaan kanssa, jos ruskettuu liikaa. Täyteaineen ulkoreunan tulisi olla hieman paisunut ja asetettu, eikä keskimmäinen ole kovin jiggly.
- Anna piirakka jäähtyä täysin telineeseen.
- Tarjoile kermavaahdolla tai kermavaahdolla tai kaakaota vaniljajäätelöä.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 639 |
| Kokonaisrasva | 35 g |
| Tyydyttynyt rasva | 11 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 16 g |
| Kolesteroli | 138 mg |
| natrium | 450 mg |
| hiilihydraatit | 79 g |
| Ravintokuitu | 3 g |
| proteiini | 8 g |