Tämä on yksinkertainen ja herkullinen tapa valmistaa monni, ja se toimii myös yli nuotion, kuten se on kiukaalla polttimen. Voit vapaasti käyttää mausteista suola-ainetta tai lounaan mausta Creole- tai Cajun-mausteiden sijaan. Tarjoile tätä flavorful paistettua monni kanssa coleslaw ja hushpuppies sekä perunoita ja suosikki Tartar kastike . Tai kokeile Remoulade-kastiketta tällä herkullisella paistettua kalaa.
Mitä tarvitset
- 3 kupillista kanaöljyä (tai tarpeen mukaan 1/4-tuuman syvyyden saavuttamiseksi)
- 4-6 harakkafilettä, noin 4 unssia kumpaankin
- 1 tl
- Creole tai Cajun mauste (voi korvata suosikki maustettu suolaliuos)
- 1 tl suolaa
- 1/2 teelusikallista pippuria
- 1 1/2 cups cornmeal
- 1/2-kuppi monikäyttöistä jauhoja
- 1 kuppi kirnupiimää
Miten tehdä se
- Kaada noin 1/4-tuumainen kanaöljyä suuressa raskaassa pannulla. Aseta keskilämmöllä ja kuumenta, kunnes kuuma.
- Ripottele kalafileet kevyesti Creole mausteella, suolalla ja pippurilla.
- Laajassa kulhossa yhdistetään maissijauho ja jauhot.
- Kaada kirnupiimä kulhoon. Kala kalaa kirnupiimäksi, päällystää sitten maitojauheen seos.
- Järjestä ei öljyä ja kypsennä hitaasti noin 3-4 minuuttia, kunnes pohjaosa on ruskeana. Käännä varovasti ja jatka keittämistä, kunnes ruskistettu toiselle puolelle. Aseta paperipyyhkeisiin tyhjennykseen.
- Tarjoile viinikastikkeella ja hiljaisilla pentuilla, yhdessä kalkkunan ja perunoiden kanssa. Tai kokeile tätä herkullista Remoulade-kastiketta.
Saatat myös pitää
Helppo kalafileet
Tämä on helppokäyttöinen ja perustainen paistettua kalaa, joka valmistetaan jauhoilla ja mausteilla, paistettua täydellisesti.
Skillet Fried Fish Nuggets
Tämä paistettua kalaa valmistetaan valitsemallasi kalafileilla, kuten monni, koljalla, paalilla tai turskalla. Taikina valmistetaan pannukakkuyhdistelmällä ja leipirumurilla sekä pienellä sitruunanpippurilla, valkosipulisuolalla ja muna.