Tämä helppo raparperikakku valmistetaan kerroksittain tuoreella raparperi. Kakku paistetaan kaneliharjattuihin pekaanipähkinöihin tai saksanpähkinöihin. Nauti raikas kevät raparperi, jossa on helppoa välipala kakkua. Se on täydellinen koko useimmille perheille, ja se tekee erinomaisen kahvinkakun.
Kun valitset raparperia, etsi kirkasta väriä ja lujaa varret. Vältä raparperia, jossa on virheitä. Raparruuta myydään tavallisesti ilman lehtiä, mutta jos kasvatat itse tai sattuu olemaan joitain lehtiä, leikkaa ne pois ja hävitä ne. Vain varret ovat syötäviä.
Mitä tarvitset
- 1/2 cup voita, pehmennetty
- 1 1/2 kuppia ruskea sokeri, tiiviisti pakattu
- 1 muna
- 1 tl vaniliseosta
- 2 kuppia jauhoja
- 1/4 tl suolaa
- 1 tl leivinjauhetta
- 1 rkl tuoretta sitruunamehua
- 1 kuppi maitoa, kokonaista tai vähärasvaista
- 2 kuppia karkeasti pilkottua tuoretta rapararaa
- 1/2 cup pekaanipähkinöitä tai saksanpähkinöitä, pilkottuna
- 1/2 cup granuloitua sokeria
- 1 tl jauhettu kaneli
Miten tehdä se
- Suuressa sekoitusastiassa, jossa on sähköinen sekoitin, kermaa voin, kunnes se on kevyt. Lisää ruskea sokeri hitaasti, jatkaen lyöntiä, kunnes seos on hyvin sekoitettu ja pörröinen. Voittaa muna ja vanilja kermaiseen seokseen, kunnes sekoittuu hyvin.
- Yhdistä erillinen kulho jauhot, suola ja leivinjauhe. Yhdistä sitruunamehu ja maito; lisää se vuorotellen jauhoseoksen kanssa kermamaitokseen, joka alkaa ja päättyy kuivien ainesosien kanssa. Voittaa jokaisen lisäyksen jälkeen, niin paljon, että se sekoittuu. Piirrä hienonnettu raparper varovasti taikinaan; lusikka rasvattuun ja jauhottuun 13-by-9-by-2-inch-leivinpanssariin ja levitä tasaisesti.
- Pienessä maljassa sekoitetaan mutterit, rakeistettu sokeri ja kaneli ja ripottele tasaisesti raparperikakun yläosaan. Paista esikuumennetulla 350 ° uunilla 45-50 minuuttia tai kunnes keskelle sijoitettu hammastikku tulee puhtaaksi. Jäähdytä kakku pannulla vähintään 25 minuuttia, leikkaa sitten neliöihin ja palatkaa.
- Tarjoile raparperikakkua makeutetun kermavaahdon tai kastikkeen kanssa.
Janet jakaa sen
Kuinka jäädyttää raparperi
Jos sinulla on paljon ylimääräistä raparperia, se voidaan jäädyttää ja nauttia kaiken vuoden aikana. Levitä raparperia yhdellä kerroksella leivinpaperilla, joka on vuorattu folio- tai pergamenttipaperilla. Pysäytä raparperi ja siirrä se sitten zip-close-pakastinpusseihin. Säilytä se pakastimessa enintään 1 vuoden ajan.
Saatat myös pitää
- Raparperi Crisp jälkiruoka
- Mansikka raparperi Crisp
- Raparperi murskaavaa piirakka
- Raparperi Crisp kanssa kaura Crumb Topping
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 197 |
| Kokonaisrasva | 9 g |
| Tyydyttynyt rasva | 4 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 2 g |
| Kolesteroli | 26 mg |
| natrium | 165 mg |
| hiilihydraatit | 29 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 2 g |