Tämä raparperi-kakku on päällä mauton maustetulla kaurajuuriseoksella. Tarjoile tätä suurta makuista piirakkaa, jossa on jäätelöä varten täydellinen kevät- tai kesäleipä.
Raparperi tunnetaan myös vanhan ajan nimessä "piirakennuslaitos", ja on helppo nähdä, miksi. Raparperi on jo pitkään ollut kevään suosikki piirakoille, kastikkeille ja jälkiruoille.
Mitä tarvitset
- 1 9-tuumainen piirakka (paistatettu)
- 1 1/2 kiloa raparperia
- 1/3 cup vettä
- 3 rkl jauhoja
- 3/4 cup sokeria
- Valinnainen: harvoin pisara punaista ruokaväriä
- Topping
- 1/4 kuppi voita (huoneenlämpötila)
- 1/2 cup sokeria
- 1/2-kuppi monikäyttöistä jauhoja
- 1/3 cup kauraa (vanhanaikainen valssattu)
- 1/2 teelusikallista kanelia (maata)
Miten tehdä se
- Kuumenna uuni 350 ° C: seen.
- Valmistele piirakka tai sulata pakastettu piirakka.
- Leikkaa ja huuhtele raparperijalat.
- Leikkaa suuret varret puoleen pituussuunnassa. Leikkaa raparperi varret ristikkäin 1/2 - 1 tuuman pituisina.
- Yhdistä viipaloitu raparperi ja vesi keskipitkissä kattilassa.
- Pienessä kulhossa yhdistetään 3 rkl jauhoja ja 3/4-kuppisokeria sekoittaen kunnes sekoittuu hyvin; lisätään raparperiseokseen. Sekoita hyvin ja tuo vain kiehuvaksi.
- Vähennä lämpöä keskitasolle. Peitä, mutta jätä kansi auki ja anna höyryä paeta ja jatka kiehua noin 5 minuuttia, tai vain kunnes tarjous.
- Halutessasi lisää hieman punaista ruoka-väriainetta täytteen värittämiseksi. Lusikka täyttyy valmistettu piirakka kuori.
- Leivonnaisen sekoittajan tai sormien avulla yhdistävät keveiden ainesosien sekoitukset ja murskat.
- Ripottele piirakan päällä. Paista 35 - 45 minuuttia, kunnes karkeus on ruskettunut ja täyttö on kuplivaa.
Lukijan kommentit
- "Tämä piirakka on herkullista, täytteellä on sitkeys, jota täydentää makea kastike. Punnasta ja puoli raparperia on noin 6 kuppia niille, joilla ei ole keittiön asteikkoa. piirakka, joten kypsennin 375 F: n lämpötilassa 45 minuutin ajan. Aion kokeilla 400 astetta 35-40 minuuttia seuraavalla kerralla, koska luulen, että se tekee vielä paremmasta pohjakuoresta. " Loretta
- Miehini rakastaa raparperia, mutta minulla ei ollut reseptiä. Räystäspinta teki tämän kokonaan! Lisäsin hieman sokeria sokeriseokseen, jotta sisätilat asetettaisiin hieman enemmän - ensimmäistä kertaa se tuli hieman ohut. Mutta muu kuin se, se oli fantastinen! Täysin pitää tämä resepti kirjoissa! Tein yhden eilen, ja sitä pyydettiin tekemään se uudelleen tänään! CR
Saatat myös pitää