Tämä kaalikeittoa ei useinkaan löydy ravintoloista, vaan se on koreja kotitalouksissa. Terve, vähärasvainen ja runsaasti ravintoaineita ja vitamiineja, Baechu Gook on korealaista ruokaa ja on erityisen suosittu talvikuukausina.
Mitä tarvitset
- 1 pää Napa-kaalia , pilkottuna
- 4 kuppia naudanlihaa *
- 4 rkl. Korean soija-liitä (daenjang)
- 2 tl. Jauhettu valkosipuli
- 2 tl. mustapippuri**
- 2
- scallions , hienonnettu
Miten tehdä se
- Suuri potin, tuo soijapastaa, kun keitto on hyvin kuuma, sekoittaen liukenemaan.
- Kun se alkaa kiehua, vähennä leivonnassa ja lisää kaalia ja valkosipulia.
- Keitä kunnes kaali on hyvin huono, noin 20 minuuttia.
- Sammuta lämpö ja lisää mustapippuria ja silputtuja pähkinöitä.
* Voit käyttää myymälän ostettua naudanlihaa lautaselle, jos sinulla ei ole aikaa tehdä omia.
** Pidän baechu-herkustani hyvin pepper-y: stä, mutta voit myös korvata sen punaisella paprikajauheella (kochukaru), jos haluat sen tyyppisen spicinessin sijaan.