Jos olet kasvanut, samoin kuin monet amerikkalaiset, juuri värillisellä sokerivettä vedellä olevilla jäänpinoilla, mutta sitten eräänä päivänä kokeilla palettien täynnä todellisia hedelmiä, tiedät, mitä tarkoitamme, kun sanotaan, että meksikolaistyylinen popsicle on paljastus.
Meksiko ei ehkä ole ollut jääpallon syntymäpaikka (jonka historia on hieman epämääräinen), mutta maa on varmasti ottanut nämä jäädytetyt aarteet vakavasti. Hauska asia on kuitenkin se, että Meksikossa "käsityöläiset" pallot eivät ole uutuus gourmet-tuote, vaan jokapäiväinen tapahtuma. Jopa pienissä kaupungeissa on paleteria , joka maaginen paikka, jossa jäädytettyjä herkkuja tehdään lukemattomilla makuilla ja myydään asiakkaille, jotka joutuvat tekemään aikansa päättää, millaista lajiketta syödään tällä kertaa.
Onneksi paletteita on erittäin helppo valmistaa , joten kun sää kuumenee, irrota popsicle-muotit ja sekoittaa oman erän. Aloita perusversiomme ja sitten sivuttain alle reseptin alla luetellut variaatiot.
Mitä tarvitset
- 3 kuppia kypsiä tuoreita hedelmiä (mansikoita, ananasta, mangoa, vesimelonia, cantaloupea jne.),
- ½ cup puhdistettua sokeria
- 1/3 cup vettä
- 3 rkl tuoretta puristettua meksikolaista lime mehua
Miten tehdä se
Aseta puolet hedelmistä, sokerista, vedestä ja sitruunamehusta sekoittimeen ja sekoita kunnes sileä.
Nosta toinen puoli hedelmää. Lusikka kuutioista hedelmää jäänpallon muotteihin, lisää sitten sekoitettu seos ja jättää noin puolet tuumaa (noin senttimetriä) yläilmaa laajentamiseksi.
Aseta muotit pakastimeen ja anna vähintään 6 tuntia, jotta herkut ovat täysin tukossa. Jos muotteillasi ei ole sisäänrakennettuja popsicle-tikkuja (tai käytät paperikupia tai jotain muuta astiaa muotteina), vie ponnahdus ulos pakastimesta noin tunnin kuluttua ja aseta puiset tikkuja ohuaseen sekaan; palaa pakastimeen.
Vaihtelut Basic Mexican Paletassa
Perushyppy tätä hoitoa varten voi muokata niin monella tavalla, että se ei ole edes hauska. Seuraavassa on muutamia ideoita, joilla saat omat luovat mehut virtaa (ja sitten jäätyvät):
Vaihda tärkein ainesosa. Edellä lueteltujen hedelmien lisäksi miksi ei kiivi, banaani, vadelma, mustikka tai guava? Tai unohda perinteiset hedelmäpopit ja tee ne tamarindipastaa , pekaanipähkinöitä tai arroz con lecheä (riisipastiketta) .
Sekoita tai ei. Perusohjeessa olet sekoittanut puolet hedelmistä ja jättäen loput paloiksi - mutta voit myös sekoittaa sen kaiken tai jättää sen kokonaan. Se todellakin on sinun tehtäväsi!
Vaihda neste. Miksi vain pysyt vedellä, kun voit kokeilla hedelmää ja / tai kasvismehua, teetä tai maitoa - onko kyseessä lehmä, manteli tai kookosmaito ?
Valitse makeutusaine. Käytä puhdistetun valkoisen sokerin sijasta ruskea sokeri, piloncillo , stevia, agave-nektari tai keinotekoinen makeutusaine. Tai anna anteeksiantaminen kokonaan ja anna pääaineen (-tuotteiden) luonnolliset makut laulaa.
Lisää jotain "kuumaa". Meksikolaiset lisäävät usein jauhettua Chilea (kuten Chilea piquín) tuoreiden hedelmien ja hedelmäpalettien leikkaamiseen. Mango, jossa Chile ja tamarindi ovat Chile, ovat erityisen suosittuja. Tai keitä maustettu siirappi kevyesti kiehutamalla vähän vettä tuoreella jalapeñolla tai serrano chilellä, sitomalla paprika ulos, lisäämällä sitten sokeria ja lämmittämällä (sekoita koko ajan), kunnes sokeri liukenee. Sekoita tämä palettien kanssa ja sinulla on kuuma jääpönttö!
Lisää jotain "viileä". Tuoreet mintun lehdet ovat silmän avoimesti hyvä lisä monille hedelmille, ja kaksinkertaisesti, kun koko ruokalaji on jäädytetty. Jos et halua paloja paletteissa, käytä yksinkertaista mintu- siirappia . Tai kokeile pieni määrä mätiä tai piparminttu olemus on samanlainen vaikutus; vain älä mene yli laidan määrästä, koska minttu uute on erittäin vahva ja voi helposti ylittää hedelmän maku.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 55 |
| Kokonaisrasva | 0 g |
| Tyydyttynyt rasva | 0 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 0 g |
| Kolesteroli | 7 mg |
| natrium | 19 mg |
| hiilihydraatit | 13 g |
| Ravintokuitu | 0 g |
| proteiini | 1 g |