Sianlihat ovat erinomainen vaihtoehto tyydyttävälle, jokapäiväiselle perheen aterille. Niitä voidaan keittää monin eri tavoin ja ne menevät naimisiin kauniisti monien eri ainesosien kanssa.
Tämä sianlihan resepti sisältää tomaatit, valkosipulit, sipulit ja timjami. Se on perusyhdistelmä, joka maistelee sianlihaa hienosti. Ateria on edullinen, käynnistää.
Monia variaatioita saatat käyttää sianlihan maustamiseen. Joitakin muita yrttejä ja mausteita, jotka menevät erityisen hyvin sianlihaa ja tomaatteja sisältävät laakerinlehdet, timjami, rosmariini, fenkoli, purjo, minttu ja persiljaa. Voit vapaasti lisätä jonkinlaista rosmariinia timjamiin tai muuttaa makuja mausteesi mukaiseksi. Basilika ja oregano antavat lautaselle italialaisia makuja, kun taas Creole mauste antaa sille Louisianan makua. Jotkut chili-jauhe tekee siitä Tex-Mex-lautasen. Käytä suosikki makuprofiiliasi.
Harkitse 1/4 - 1/2 cupin kanan kantaa kuivalla valkoviinillä aromin syvyydelle. Jos sinulla on onni, että sinulla on runsaasti puutarhan tuoreita tomaatteja, kannattaa korvata jokainen tomaattipannu kahdella kupillisella tuoreella silputtua tomaattia.
Lautasantenni vaatii keskelle leikattuja silmukoita, mutta voit vapaasti käyttää toisenlaista sianlihaa. Jos käytät olkasaukoja tai lesejauhoja, lisää keittoaikaa noin 1 tuntiin tai kunnes ne ovat hellävaraisia.
Resepti pienenee helposti; 2-3 annosta leikkaa kaikki ainesosat puoleen.
Mitä tarvitset
- 2 rkl
- ekstra neitsyt-oliiviöljy
- 6 suurta sianlihaa (luut, keskileikkaus, noin 1 tuumaa paksuudeltaan)
- 1 keskipulaa
- 2 valkosipulinkynttä, jauhettu
- 2 (14,5 unssia) tölkkiä kuutioiksi tomaatteja
- 1 1/4 cupes broilerinlientä
- 1 rkl timjami
- Kosher suolaa ja pippuria maistelemaan
Miten tehdä se
- Kuumenna öljy suuressa paistinpannussa tai pestään pannulla keskilämpötilalla, ruskottava sianliha molemmin puolin. Tyhjennä ylimääräinen rasva. Poista sianterät ja varoita.
- Kuori sipuli ja leikkaa se puoliksi pituussuunnassa. leikkaa puolikkaat ohuiksi viipaleiksi.
- Lisää viipaloitu sipuli pannuun ja vähennä lämpöä keskipitkän matalalle. Jatka kypsennystä 2-3 minuuttia tai kunnes pehmennät.
- Lisää sianliha takaisin lautaselle jäljellä olevien ainesosien kanssa. vähennä lämpöä alhaiseksi. Peitä pannulla ja keitä noin 30 minuuttia tai kunnes hakaset rekisteröivät vähintään 145 F.
- Tarjoile sianlihahiutaleita tomaattikastikkeella kuumaa keitettyä riisiä tai keitettyä tai perunamuusia.
Tietoa porsaanruohoista
On olemassa useita eri tyyppisiä sianlihavalmisteita ja eri keittoastomenetelmiä jokaiselle. Rihmakyljykset, luudat ja luuton luut ovat parhaita, kun ne kypsennetään 145 F: n ja 160 F: n väliseen lämpötilaan. Overcooking voi kuivattaa lihan ja tehdä siitä kovaa. Olkapääharjot ja lantteleet hyötyvät hitaasta kosteasta lämmöstä. Olkapäät ja lantionluut ovat täydellisiä haudutusta ja hitaasti keitettyjä ruokia varten.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 180 |
| Kokonaisrasva | 9 g |
| Tyydyttynyt rasva | 2 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 5 g |
| Kolesteroli | 22 mg |
| natrium | 231 mg |
| hiilihydraatit | 16 g |
| Ravintokuitu | 3 g |
| proteiini | 11 g |