Yleisimmin kutsuttu bastes tai basting kastikkeet, mops ovat todellinen kastike grilli. Nämä ohuet ruoka-annokset pitävät grilliä ja grillaavat kosteutta ja täyttävät sen makuilla ruoanlaittoon. Joten ota itsellesi hyvää mop-harjaa ja sekoita näihin, suosituimpiin moppi resepteihini sivustoni.
Muista, että mopit lisätään lihan tupakoinnin aikana, joko grilliin tai tupakoitsijaan. Levitä useita ohuita kerroksia kosteuden säilyttämiseksi ja mausokerrosten rakentamiseksi. Oikea moppi toimii grilliruuvilla rakentaa karkea pinta lihaa.
01/10
Rib BasteTämä on hieno moppi kaikenlaisille kylkiluille, mutta myös rintakehälle ja sianlihalle. Saat etikan etenevän voiman ja paljon makua yrtteistä ja mausteista.
02/10
Brisket Olut MopJohn Foxx / Stockbyte / Getty Kuvat Tämä makuinen grilli-moppi resepti pitää sinun maku täynnä makua ja lisää kosteutta tupakoinnin aikana. Muista saada moppi lihasta ja älä huoli rasvasta.
03/10
Texas Hillbilly Mop Kastikemaribee / Getty Images Paul Williams lähetti minulle tämän upean mopin resepin, joka toimii hyvin naudanlihalla ja melko paljon muuta. Tällä mopilla ei ole sokeria, joten sinun ei tarvitse huolehtia siitä, että se polttaa.
04/10
Naudanlihan kastikeTämä naudanlihan mopilla on oikea määrä etikkaa pitämään kylkiluut mutkaisina ja kosteina. Se on myös hieman makea, mutta mieto mausteinen maku, joka tuottaa maukasta rintakehää.
05/10
Parhaat kertoimet Rib MopStacy Howell / Getty Images Tämä moppi on paras mahdollisuutesi pitämään kylkiluutat mutkikkaina ja kosteina tupakoinnin aikana. Yrtit ja mausteet lisäävät makua, mutta muista käyttää mopia kevyesti, jotta et pese pois hieroa.
06/10
Holy Smoke Basting-kastikeStockFood / Getty Images Tämä on hyvä, yksinkertainen basting-kastike tai moppi, suurille leikkauksille. Jos et tarvitse niin paljon, leikkaa resepti puoleen.
07/10
Parhaat kertoimet Brisket MopLauriPatterson / Getty Images Tämä on paras laukaussi hienolla mopilla savustetulle naudanlihalle . Tämä seos pitää lihan tarjouksen, kostea ja mauton Cookingsin aikana. Muista asentaa moppi joka 2. tunti.
08 of 10
Barbecue Beef MopBarbecue Beef Mop. Vasilis Nikolos / Getty Images Tätä hienoa möyhää moppiä voidaan käyttää millä tahansa naudanlihalla, olitpa tupakointi tai grillaus, mutta se on erityisen hyvä rihmassa.
09/10
Memphis Mopmphillips007 / Getty Images Vaikka Memphis-kylkiluut ovat tyypillisesti (ei aina) tehty ilman kastiketta, he saavat kosteutta, kovettumista ja makua hyvän mopin avulla. Memphis-moppeja, kuten useimmat grillimyllyt, valmistetaan etikan ja maustekastikkeen kanssa. Käytämme Memphis Rubin makua. Tupakointiprosessin aikana levitettävät hiutaleet estävät lihan kuivumiselta ja luovat makuista makua, joka on välttämätöntä suurelle grillille .
10/10
Kaikki Basting kastikeKuva Sherry Galey / Getty Images Tätä monipuolista kastiketta voidaan käyttää mihin tahansa reseptiin, joka vaatii bastikastiketta. Sillä on oikea tasapaino makujen kanssa, jotta ne toimisivat täydellisesti missä tahansa lihassa, joka on grillattu tai savustettu.