Olitpa grillattu tai tupakoinut kalkkunaa, tämä bastei pitää lihan kosteana, tuo herkullisen makua ja auttaa ruskeaa ihoa. Muista aloittaa karkittaminen noin tunnin kuluttua ruoanvalmistuksen aloittamisesta ja levittää basteiksi ohutkerroksia.
Mitä tarvitset
- 1/2 cup voita
- 1 rkl sitruunamehua
- 1 tl
- siipikarjan mauste
- 1 tl kuivattua basilikaa
- 1 tl timjamia
- 1 tl salvia
Miten tehdä se
- Sulata voin pieni kastike pannulla. Kaada sitruunamehu ja lisää siipikarjan mausteita ja muita ainesosia. Anna seoksen kiehua alhaalla noin 3 minuuttia. Poista lämpöä ja anna seistä huoneenlämmössä 5 minuuttia ennen käyttöä.
- Vähennä kalkkuna kevyesti 30 minuutin kuluttua ruoan ensituntista. Levitä baste lämmin kalkkuna. Pysäytä basting viimeisen 30 minuutin kokkausaika.
- Jos teet baste-aikaa etukäteen, noudata valmisteluohjeita ja säilytä ilmatiiviissä säiliössä enintään 7 päivän ajan jääkaapissa. Lämmitä liesi top tai mikroaaltouuni ennen käyttöä.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 832 |
| Kokonaisrasva | 92 g |
| Tyydyttynyt rasva | 57 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 27 g |
| Kolesteroli | 244 mg |
| natrium | 15 mg |
| hiilihydraatit | 4 g |
| Ravintokuitu | 2 g |
| proteiini | 2 g |