Tämä on runsaasti maustettu kastike, jolla on tiettyä lämpöä. Jos et halua mausteista, jätä serrano chile tai korvaa lievempi pippuri. Tämä kastike toimii hyvin kanaa, sianlihaa ja naudanlihaa pitkin.
Mitä tarvitset
- 1/3 kuppia (80 ml) siiderietikkaa
- 3 rkl (45 ml) tummanruskea sokeri
- 3 rkl (45 ml) tomaattikastiketta
- 3 rkl (45 ml) melassia
- 2 valkosipulinkynttä, jauhettu
- 1 serrano chile, kylvetään ja hienonnettuna (valinnainen)
- 1 rkl (15 ml) inkivääriä (raastettu)
- 1/2 teelusikallista (2,5 ml) suolaa
- 1/2 teelusikallista (2,5 ml) mustapippuria
Miten tehdä se
1. Aseta kaikki ainesosat isoon kattilaan ja keitä keittämällä alhaisella lämmöllä 8-10 minuuttia.
2. Poista lämpöä ja anna kastikkeen jäähtyä 15 minuuttia ennen käyttöä. Säilytä kastike ilmatiiviiseen säiliöön jääkaapissa enintään 7 päivän ajan valmistuksen jälkeen.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 74 |
| Kokonaisrasva | 0 g |
| Tyydyttynyt rasva | 0 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 0 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 176 mg |
| hiilihydraatit | 18 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 1 g |