Mikä on tassut?

Schnapps on vain snapsit, eikö? Vaikka persikka ja piparminttu snapsit, jotka ovat niin suosittuja Amerikassa, voivat olla se, mitä tiedät silkkina, sana on eri merkitys Saksassa ja muualla Euroopassa.

Yksi olisi mielestäni snapsin määritelmä helppoa. Kuitenkin, kuten monet suosikkipalkin ainesosista, vastaus kysymykseen "Mikä on schnapps?" on hieman monimutkainen.

Mikä on tassut?

Schnapps on tislattua henkeä, jolla on kaksi merkitystä.

Pohjimmiltaan tosi snapsit valmistetaan fermentoimalla hedelmämehuja pohja-alkoholin mukana. Tässä mielessä schnapps katsotaan hedelmä brandy tai eau de vie .

Tämän snapisusprosessin tulos on vahvempi ja usein selkeä tislattu henki, aivan kuten kevyesti maustettu vodka .

Sitä vastoin Yhdysvalloissa käytetään usein schnappsia kuvaamaan makeutettujen, hedelmäsekoitujen liköörien luokkaa ( hedelmää koskevat poikkeukset). Sen sijaan, että hedelmiä tislautetaan, liköörit valmistetaan usein alkoholilla juottamalla hedelmiä fermentaation ja / tai tislauksen jälkeen.

Kuten näemme usein näiden lajikkeiden kanssa, makua ja värien lisäaineita lisätään usein. Tämä on askel, jota et löydä aitoja snapseja.

Euroopan snapsit

Saksan schnappsin sana pudottaa yhden p : n ja kääntää englanniksi tarkoittaa kovaa viinaa, juodaa ja vastaavaa. Schnapsia käytetään kuvaamaan voimakkaasti tislattua alkoholijuomaa, erityisesti vähintään 32% ABV (64 todiste).

Sana sisältää myös löysä käännös käännöksestä viitaten väkevien alkoholijuomien lujuuteen.

Vaikka schnaps voi teknisesti viitata mihin tahansa viinaan, sitä käytetään usein tuoreista hedelmämehuista tislattujen hedelmäkukkien osalta. Näitä kutsutaan usein Obstleriksi tai hedelmäpyyhkeiksi. Appelsiini, aprikoosi, kirsikka, päärynä ja luumu ovat suosituimpia makuja, ja monet tislaajat kasvattavat omia hedelmää ompeleilleen .

Vihje: Jos matkustat Euroopassa ja etsit snapsauksia , saatat joutua tarkentamaan, mitä etsit näiden kahden merkityksen takia. Obstler todennäköisesti on paras veto kun haetaan hedelmää brandyjä. Myös saksaksi hedelmä on die Frucht tai das Obst .

Schnaps on suosituin Saksassa, jossa se on peräisin lääkekäyttöön. Itävalta, Tanska ja Sveitsi ovat myös suuret snaps . Eurooppalaiset juovat harvoin sekoittavat snapsit cocktaileiksi, vaan haluavat nauttia siitä suoraan pullosta ja usein ennen ateriaa tai sen jälkeen.

Pohjois-Amerikkalaiset kynnet

Yhdysvalloissa snapseja käytetään kuvaamaan sellaisten alkoholijuomien luokkaa, jotka ovat usein olleet laatuspektrin alapäässä. On poikkeuksia ja hyviä snapseja löytyy korkeammasta hinnasta.

Nämä väkevät alkoholijuomat ovat usein kuivempia kuin niiden makeat likööritekijät. Esimerkiksi piparminttujen silmut eivät ole niin makeita kuin creme de menthe . Ne on maustettu erilaisilla hedelmillä ja mausteilla.

Näiden silmien alkoholipitoisuus voi vaihdella 15 - 25% ABV: stä (30-50 todiste) brändistä riippuen. Tämä on huomattavasti alhaisempi kuin saksankielisen määritelmän.

Jotkut schnapps käyttävät sekoitus makuja, toiset voidaan pitää outlandish, ja muutama voi olla hyvin kurta, katkera, eikä parasta sekoittaa.

Sitten taas on olemassa joitakin erittäin hyviä snapsit saatavilla.

Schnappsin maut

Snapsit ovat monenlaisia ​​makuja ja ne ovat hauskoja käyttää sekoitetuissa juomissa. Apple, butterscotch, kaneli, persikka ja piparminttu ovat ylivoimaisesti suosituimpia schnapps-makuja baarissa.

Jos haluat, samaa makua sisältävä likööri voidaan käyttää snapsien korvikkeena, mutta on tärkeää muistaa, että usein (vaikkakaan ei aina) likööri on makeampi. Saattaa joutua tekemään reseptiä koskevia muutoksia tämän korvaamiseksi.

• Omena
• Aprikoosi
• Banaani
• Karhunvatukka
• kermatoffee
• Kirsikka
• Kaneli
• viinirypäle
• Sitruuna
• Persikka
• Piparminttu
• Juuri olut
• Vesimeloni

Vihjeitä ostopyyhkeiden hankkimiseen

Jos etsit saksankielistä saksalaista vastaavaa tekniikkaa Yhdysvalloissa, etsi hedelmäliemioita. Monet veneet tislaajat tuottavat erinomaisia ​​pulloja omena, aprikoosi ja muu maustettu konjakki, joka kilpailee monta eurooppalaista schnapsia .

Vinkki: Ole varovainen "makeisista", joilla on makeutusaineita, nämä eivät ole totta brandyjä, vaan ne ovat liköörejä (tai lähempänä amerikkalaisia ​​snapisarjan määritelmää).

Monet juoma-reseptit, jotka vaativat snapeja viittaavat Pohjois-Amerikan määritelmään. Kun kyse on näistä, nämä merkit ovat suosituimpia.

• 99
• Nuoli
• DeKuyper
• Tohtori McGillicuddy
• Hiram Walker

Vihje: Jopa tässä luokassa kaikki snapit eivät ole samanarvoisia, ja saat usein sen, mitä maksat. Osta tyylikäs ja haarukkaa muutaman ylimääräisen dollarin ajan, jotta voit parantaa juomia.