Tässä helppoa grillattua juurikastikehedelmää voit marinoittaa juurikkaat yksinkertaisessa herpes-balsamisessa vinaigrette-kastikkeessa ennen kuin ne tarttuvat lämmitettyyn grilliin herkulliselle ja terveelliselle grillikannulle, joka sopii erinomaisesti kasvissyöjille ja vegaaneille tai kasvispurkkipyykki. Grillattua punajuurta on ihana makuprofiili, joka on hiukan luonnollisesti makea ja ripaus karamellia, sillä punajuuret hiiltyvät grillillä. Lisää balsamiviinietikka ja jotkut tuoreet yrtit, kuten tässä resepti, ja sinulla on lautasen täynnä lukemattomia makuja, jotka ovat tuoreita ulkona tai sisäpihalla.
Nämä kevyet, balsamilohkareilla varustetut sokerijuurikkaat ovat kasvissyöjä, vegaani ja gluteeniton. Syö grillattuja sokerijuurikkaita yhtä hyvin tai lisää niitä vihreään salaatistoon tai jopa pasta-salaattiin. Jotta alkuruoat, päälle tai pariksi ne sileä vuohenjuustoa, ehkä tai murentua sinistä juustoa. Jos pidät todella sokerijuurikkaista, saatat käyttää näitä grillattuja sokerijuurikastikkeita kasvispilttina ja tehdä hampurilaisia, mutta pidän niistä aivan kuten ne ovat kuin maljakko, ehkäpä suolalla ja pippurilla.
Tarvitsetko lisää grillattuja ideoita ilman lihaa? Katso tämä täydellinen luettelo kasvisruokavaliaresepteistä kokeilemalla tai vierittämällä muutamia suosikkeja.
Mitä tarvitset
- 1/3 cup 1 rkl. balsamiviinietikkaa
- 1 valkosipulin kynsiä (jauhettu)
- 1/2 tl. rosmariini
- 1/4 tl. suolainen
- 1/4 tl. basilika
- 1/4 tl. salvia
- 1/4 tl. timjami
- 1/4 tl. meirami
- 4 suurta sokerijuurikasta (puhdistetaan, pestään ja leikataan 1/2 tuuman paksuihin piireihin)
Miten tehdä se
- Ensinnäkin valmistele juurikkaita. Olipa heitätkö heidät vai ei, riippuu sinusta, mutta useimmat ihmiset eivät pidä karkeita nahkoja. Aivan kuten perunat, sinun on huuhdeltava ja puhdistettava sokerijuurikkaat hyvin, varsinkin jos et halua kuorella niitä.
- Kun beetisi puhdistetaan ja puhdistetaan ja viipaloidaan, voit siirtyä seuraavaan vaiheeseen.
- Levitä laaja litteä ruokalaji yhteen kaikki ainesosat lukuun ottamatta sokerijuurikkaita ja 1 rkl balsamiviinietikkaa, kunnes ne ovat hyvin yhdistettyjä.
- Aseta sokerijuurikkaat astiaan, päällystää hyvin etikalla ja anna marinoida vähintään tunnin ajan.
- Kierrä juuriksia folioon, itkele ylimääräisellä marinaatilla ja taivuta folio tiivisteenä. Grillaa 20-25 minuuttia tai kunnes sokerijuurikkaat ovat pehmeitä.
- Poista kuitut folioista ja aseta ne suoraan grillille vielä minuutti tai kauemmin.
- Kuorettaa sokerijuurikkaat ylimääräisellä balsamiviinietikalla juuri ennen tarjoilua tai käytä balsamisia vähennyskastiketta kiva esitys, jos sinulla on valmis menemään.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 87 |
| Kokonaisrasva | 0 g |
| Tyydyttynyt rasva | 0 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 0 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 247 mg |
| hiilihydraatit | 18 g |
| Ravintokuitu | 2 g |
| proteiini | 3 g |