Shishito-paprikat ovat herkkiä ja nurmettuneita, ja niillä on vain vähän mausteita. Voit yksinkertaisesti pilata ne, mutta mielestämme ne ovat huomattavasti parempia, jos läpipainotte niitä. Mitä eroa? Ne molemmat sisältävät kuumaa paistinpannua ja vähän öljyä, mutta rakkuloiset paprikat tarkoittavat, että ne istuvat hieman ja mustat , kun taas sautéeing tarkoittaa sitä, että siirrät niitä paljon paljon pitämään vain tuosta rakkulasta . Ota helppoa, tuoda esiin paras maku ja anna näiden paprikoiden läpipainopakkaus hieman.
Onko paprikoita käsillä? Tarkasta tämä .
Mitä tarvitset
- 1 punta shishito paprikaa
- 1 rkl canolaöljyä (tai muuta korkean lämpötilan ruokaöljyä)
- Meri-suola maistaa
Miten tehdä se
- Huuhtele paprikat puhtaalla kylmällä vedellä ja pistä ne perusteellisesti kuiviksi paperipyyhkeillä (haluat todella kuivua kuivana).
- Kuumenna suuri paistinpannu suurella kuumuudella (pannun pitäisi olla riittävän suuri pitämään paprikat yhdessä kerroksessa). Kun astia on kuuma, lisää öljy. Pyöritä pannua pinnoittamalla pohja öljyllä. Lisää paprikat. Vaistosi voi olla sekoittaa niitä tai ravistaa pannulla; anna paprikat istua ja sizzle, kunnes rakkuloita muodossa niitä (ihon pitäisi ponnahtaa pois paprikat hieman) ja ne ovat alkaneet pehmennetty, muutaman minuutin.
- Kun paprikat ovat alkaneet pilkkoa vain hieman ensimmäisellä puolella, sekoita ne ja sekoita ne yhteen. Anna heidät istumaan toiselle kierrokselle rakkuloita. Toista kunnes paprikat ovat pehmeitä, rakkuloita ulkona, ja vain alkaa saada mustia mustia pisteitä, noin 10-15 minuuttia yhteensä.
- Siirrä paprikat levylle tai tarjoiluastialle ja ripottele suolalla maun mukaan. Tarjoile välittömästi.
Haluatko sekoittaa asioita? Ripottele paprikat sitruunamehulla, silputtuilla yrtteillä tai paahdetuilla seesaminsiemenillä.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 210 |
| Kokonaisrasva | 5 g |
| Tyydyttynyt rasva | 1 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 2 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 65 mg |
| hiilihydraatit | 48 g |
| Ravintokuitu | 19 g |
| proteiini | 8 g |