Linssi- ja freekehesalaatti reseptillä feta-vuohenjuustoa, tomaatteja ja sokeriherneet herneet. Terveellinen freekeh tuoreita vihanneksia. Linssien ja freekehin yhdistäminen on paljon järkevää: linssit tarjoavat runsaasti proteiineja, jotka ovat täydellisiä kasvissyöjille, kun taas freekeh lisää kuitua, jota me kaikki tarvitsemme! Lisäämällä feta-juustoa, mustia oliiveja ja joitakin hienonnettuja tomaatteja punaviinikastikkeessa tekee tästä lentilestä ja freekeh-saladista, joka epämääräisesti muistuttaa Välimeren ruokaa tai kreikkalaista salaattia.
Uusi ruoanlaitto freekeh, tai olet vain jotenkin kompastumaan täällä ja ei ole aavistustakaan, mitä freekeh todellisuudessa on? Freekeh on ikivanha vilja, joka on jälleen suosittu keskuudessa terveystietoisten kokkien keskuudessa. Tässä on, mitä sinun tarvitsee tietää freekeh , mukaan lukien määritelmä, ravitsemustiedot ja miten kokata sitä.
Resepti ja valokuvallinen Freekeh Foods
Mitä tarvitset
- 1/2 kuppi
- freekeh
- 1 1/4 kuppia vettä
- 1/2 puntaa sokeri snap herneet (tuore, leikataan puolessa)
- 12 unssia rypäleen tomaattia (1 paketti, viipaloitu puoli)
- 4 unssia rasvatonta fetajuustoa (tai vuohenjuustoa, murentunut)
- 1 voi linssejä (huuhtele ja valutettu, tai 2 kuppia täysin keitetty linssi)
- 1/4 cup punaviiniä vinaigrette (tai vähän natriumia Italian kastike)
- Mustapippuria ja suolaa makuaan (tuore krakattu)
- Valinnainen (maun mukaan):
- tuore basilika
- kalamata oliiveja
- pilkottuja heirloom tomaatteja
Miten tehdä se
Kaada vettä ja freekeh kattilassa ja kiehuvat 1 minuutiksi. Vähennä lämpöä alhaiseksi. Peitä ja hauduta noin 25 minuuttia, kunnes freekeh on tarjousta. Kun olet keitetty, poista kuumuudesta ja jäähdytä jääkaapissa.Kun freekeh on viileä, työnnä iso kulho kaikkiin ainesosiin paitsi juustoa. Sekoita varovasti, jotta se ei tule herkäksi. Lisää runsaasti tuoretta säröttyä pippuria. Sekoita juustoa.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 354 |
| Kokonaisrasva | 7 g |
| Tyydyttynyt rasva | 4 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 2 g |
| Kolesteroli | 25 mg |
| natrium | 348 mg |
| hiilihydraatit | 51 g |
| Ravintokuitu | 12 g |
| proteiini | 21 g |