Nopea ja helppo Lounais-inspiroima kasvissyöjä ja vegaaninen maissi- ja papukala-resepti, jossa on mustia papuja, avokadoja, lime-mehua ja paprikaa. Lopuksi se on oliiviöljy pukeutuminen suolaa ja cayenne pippuria.
Rakastan papulasalaatteja : ne on helppo tarttua säiliöön ja pakata lounaslaatikoihin tai toimistopusseihin, niissä on runsaasti proteiineja ja kuituja, jotka sopivat kaikille ja ennen kaikkea ovat yksinkertaisia, halpoja ja helppo valmistaa, runsaasti vaihtoehtoja ainesosien lisäämiseksi tai korvaamiseksi ilman liikaa vaivaa. Kuten se spicier? Lisää kuuma kastike. Hate bell peppers? Käytä pimentoja. Jos olet ruoanlaitto lapsille, jätä cayenne-pippuri pois ja anna niiden tukahduttaa ketchupilla. Saitko tonni paahdettua valkosipulia käsillä? Suuri, heittää se! Et todellakaan voi mennä pieleen useimpien papusalaatti reseptien kanssa, ja tämä ei ole poikkeus.
Tämä lounais musta papu ja maissisalaatti resepti on kasvissyöjä, vegaani ja myös gluteeniton.
Mitä tarvitset
- 2 15 unssia tölkkejä
- mustat pavut , hyvin valutettu
- 1 1/2 kupillista maissinydin (käytä tuoreita keitettyjä, jäädytettyjä tai purkitettuja, mutta tietenkin tuore on aina paras)
- 1 punaista tai keltaista paprikaa, kuutioitu
- 1 avokado, kuutio (valinnainen, mutta herkullinen!)
- 3 tomaattia, hienonnettu
- 4 vihreää sipulia, hienonnettu
- 1/3 cup tuoretta korianteria, hienonnettu
- 1/3 cup lime mehua
- 1/3 kuppi oliiviöljyä
- 1/2 tl merisuolaa tai kosher suolaa tai maku
- 1/8 tl kaviaania pippuria
Miten tehdä se
Suuressa sekoitusastiassa yhdistetään valutetut mustat pavut, maissinydin, kuutioitu paprika, tomaatit, sipuli ja korianteri ja hellävaraisesti heittää.
Erillisessä pienessä kulhossa lisätään lime-mehu, oliiviöljy, merisuola ja cayenne-pippuri yhteen, kunnes sekoittuu hyvin. Tavallinen menetelmä on ravistaa sitä kaikki yhdessä mason purkkiin eikä viilata sitä yhteen, kaada tämä kastike yli pavut seos ja hellästi heittää yhdistää hyvin ja päällystää kaikki papu salaatti ainesosia.
Ja lopuksi, taivuta kevyesti kuutioitua avokadoa vain, kunnes hyvin hajallaan. Jos avokado on liian pehmeä ja hauras, voit myös asettaa avokadon yksittäisten osien päälle.
Jos sinulla on jonkin verran lisäaikaa, tämä mustapapusalaatti on parasta valmistaa muutaman tunnin ennen ruokailua, jotta voit jäähdyttää sen jääkaapissa (vähintään tunnin ajan), jotta kaikki hienot lounais-maut voivat sekoittua ja kehittyä täydellisesti.