Paistinleivät olivat erittäin suosittuja leipiä 1970-luvulla, koska leivät eivät vaadi vaivaamista. Teet vain märkätaikinan, anna sen nousta ja sekoita se alas. Toinen nousu tehdään leivinpannulla, joten sinun ei tarvitse muodostaa märkätaikasta perinteisen leivän. Tämä resepti omena-kanelipastaa leipää tekee herkullisen leipä, joka voidaan tarjoilla aamiaiseksi, syödään välipala, tai tarjoillaan illallisella.
Mitä tarvitset
- 2 tl aktiivista kuivahiivaa
- 1-1 / 4 kuppia lämmin vesi
- 3 rkl sokeria
- 1 tl
- kaneli
- 1/4 tl muskottipähkinää
- 1 omena - kuoritut, kuorittu ja hienonnettu pieniksi biteiksi
- 2 rkl kasviöljyä
- 1 tl suolaa
- 2-2 / 3 kupillista jauhoja
Miten tehdä se
- Lisää keskikokoiseen kulhoon hiiva ja vesi. Sekoitetaan seosta kunnes hiiva on liuennut.
- Lisää sokeria, kanelia, muskottipähkinää, omenaa , öljyä, suolaa ja 2 kuppia jauhoja. Sekoita hyvin.
- Sekoita jäljellä oleva 2/3 kuppijauhoja.
- Peitä kulho puhtaalla talouspaperilla tai muovikelmulla. Anna taikinan nousta lämpimässä vedessä vapaassa paikassa 30 minuuttia.
- Sekoita taikina alas.
- Kaada taikina rasvattua leipää pannulle, 9x5x3 tuumaa. Peitä leivinpannu ja anna taimen nousee lämpimässä vedettömässä paikassa vielä 30 minuuttia tai kunnes se kaksinkertaistuu.
- Paista leipä 375 astetta 45 minuutin ajan tai kunnes leipä on kuiva, kun sitä käytetään.
- Poista leipä pannusta ja anna jäähtyä leivän telineeseen.
Leipävalmistelut:
Pidä hiiva säilytettynä ilmatiiviiseen astiaan ja jääkaappiin. Lämpö, kosteus ja ilma tuhoavat hiivan ja estävät leipätaikinan nousemasta.
Jotta leipä pehmeä, säilytä se muovipussissa, kun leipä on täysin jäähtynyt.
Säilytä jauhot kunnolla, jotta se ei pilaantuisi tai saisi vikoja.
Tämän reseptin lämmin vesi voidaan korvata omenamehulla huoneen lämpötilassa, jolloin leipä saa vahvemman omenamehun.
Tämän reseptin granulaatti-sokeri voidaan haluttaessa korvata yhtä suurella määrällä ruskeaa sokeria.
Voit lisätä 1/2 cupin rusinoita tätä leipää resepti varten ylimääräistä makeutta ja aromia.
Ruohomaiset leivät vedellä, kun ne leipovat tuottavat rapean kuoren.
Harjaa leipät munanvalkuaisella ennen leivontaa, jolloin saadaan kiiltävä kuori.
Harjaa leivät maitoa ennen leivontaan tuottaaksesi tummaa, kiiltävää kuorta.
Harjaa leivonnaiset heti voiden jälkeen pehmeän kuoren tuottamiseksi.
Käytä pullovettä vesijohtoveden sijasta leivän tekemiseen. Vedenpehmentimet ja kloorattu julkinen vesi voivat joskus tappaa hiivat, jotka tarvitaan leivän taikinan nostamiseen.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 118 |
| Kokonaisrasva | 5 g |
| Tyydyttynyt rasva | 1 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 3 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 469 mg |
| hiilihydraatit | 17 g |
| Ravintokuitu | 2 g |
| proteiini | 2 g |