Tämä on niin kaunis ja mukava kylmä sää keitto. Juurikasvien miellyttävän vähäinen katkeruus lisätään hunajan lisäämisellä. Voit kokeilla muita yrttejä sijan sijasta ja kuivaa ihanaa myös. Käytä vain puolet summasta.
Rutabagas on lievästi makea juuriala, joka on peräisin kaalin ja rypälän välisestä rististä. Heidän makunsa todella loistaa kypsennettäessä. Parsnips ovat myös juurikasveja, ja ne liittyvät läheisesti porkkanaan ja persilajiin. Ne maistuvat samankaltaisina kuin porkkanat, mutta niillä on ruskettunut, ruohoinen maku. Kuten porkkanat, ne ovat makeammat paahdettuina.
Mitä tarvitset
- 2 rkl unsalted voita
- ½ cup sipulia (hienonnettu)
- 2 isoa rutabagaa (kuoritut ja leikattu 1 tuuman paloiksi)
- 1 palsternuista (kuoritut ja viipaloidut)
- 5 kuppia vähemmän natriumia kasvuliemiä
- 2 tl tuoretta salvia lehdet (pilkottuna)
- 1 rkl hunajaa
- ½ cup raskasta kermaa
- Koristele: s liced scallions
Miten tehdä se
- Suuri potti sulaa voin keskilämmöllä. Lisätään sipulit ja paista noin 4 minuuttia, kunnes tarjous. Lisää rutabagas ja pastillit ja sekoita, kaada liemi, nosta lämpöä korkealle ja tuo kiehua. Laske lämmön keskipitkäksi ja keitä, peitä noin 25 minuuttia, kunnes vihannekset ovat lempeitä.
- Käytä upposekoitinta puristamalla vihannekset suoraan ruukkuun tai varovasti siirrä vihannekset ja jotkut nestemäisistä eristä ruoan jalostajalle tai sekoittajalle ja soseeksi salvia lehdillä ja hunajalla, kunnes sileä. Palaa kattilaan, lisätään kerma ja kuumennetaan keskipitkällä lämmöllä vielä minuutiksi, kunnes koko kuumennetaan. Tarjoile kuumaa kulhoon, jossa pähkinät ripustetaan päälle.
On niin paljon hienoja keittokaloja, että ne lämmittävät sinut kylmänä päivänä! Kokeile tätä Vegetable Udon nuudelikeittoa, Chunky Cicerchie (tai Chickpea) keittoa, tomaattia, ortoa ja tilliittoa, paahdettua kukkakaalia ja Sunchoke Soupia tai parsnip ja Golden Beet Soup.
Pelotellaan rutabagalla? Älä ole! Tässä artikkelissa kuvataan, miten se hajoaa, sekä kunkin askeleen valokuvat - mutta tässä on yleinen käsitys: "Pyyhi rutabagan ulkopuolelta lian poistamiseksi. Aseta rutabaga leikkuulaitteelle. sirotile vihannes puoliksi, kiinnitä varovasti varmistaaksesi, että veitsi ei pääse liukumaan, käännä puolet puolikkaaseen puoleen ja leikkaa sitten puolipyöreisiin paksuihin puolipyöriin ja heitä pois ensimmäinen ja viimeinen kappale, Käytä parileikkuria, joka poistaa jokaisen puolipyöreän kappaleen ulkokuoren ja laita sitten jokainen kappale tasaiseksi ja leikkaa 1 tuuman kuutioiksi. "
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 297 |
| Kokonaisrasva | 17 g |
| Tyydyttynyt rasva | 11 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 5 g |
| Kolesteroli | 49 mg |
| natrium | 934 mg |
| hiilihydraatit | 31 g |
| Ravintokuitu | 6 g |
| proteiini | 7 g |