Tämä Geoffin hitaasti lammastarha on todellinen ja todellinen perheen suosikki Geoffista. Käytä luutonta karitsanlihaa tai karitsanlihaa, joka sopii sinun hitaaseen liesiisi.
Tämä yksinkertainen karitsanliha on helppo valmistautua ja kokata hitaasti liesi .
Mitä tarvitset
- 1
- karitsan jalka (valitse koko, joka mahtuu hitaaseen liesiisi tai leikkaa sopivaksi)
- Dash suolaa
- Dash pippuria
- 2 rkl voita
- 1 tai 2 valkosipulin kynsiä (leikattu ohuiksi tai viipaloiksi)
- 2 rkl maissitärkkelystä (whisked 2 rkl kylmää vettä)
Miten tehdä se
- Osta reilun koon, joka sopii crockpot-tilaan.
- Vietä aikaa ja katkaise kaikki rasvat, joita voit (ei hyvä, kaikki rasva)
- Laita jalka crockpot.
- Ripottele pippurilla.
- Maitoa rkl tai kaksi pehmennettyä voita.
- Peitä ja kypsennä 8-10 tuntia LOW. Sinun lyhyemmän ajan haluat, että se on hieman alhaalla.
- Tee rakoja lihassa ja lisää halutessasi valkosipulin paloja.
- Muista kuitenkin, että tämä on suljettu ruoanlaittomenetelmä ja valkosipuli läpäisee lihan. Joten älä ole liian raskas.
- Kun paahto on päättynyt, tyhjennä nestemäinen jäämä kulhoon ja laita se pakastimen pakastimeen noin puolen tunnin ajan tai kunnes rasva on jähmettynyt (pidä lihaa hitaasti keittimessä alhaalla tai lämpimällä). Tai kasta nesteitä kastikeerottimeen ja hävitä rasva.
paistinkastike
- Kaada rasvaton liemi kattilaan ja tuo se kiehumaan korkealla lämmöllä. Käännä lämpö keskelle alhaiseksi ja pehmeäksi muutaman minuutin ajan hieman.
- Lisää maissitärkkelys ja vesiseos; sekoita sekoittaen ja jatka keittämistä, sekoita usein, kunnes paksuuntuu.
- Maku ja säädä mausteita.
- Paksumpi kastike sekoitetaan lisää maissitärkkelystä yhtä paljon kylmää vettä.
Geoff P. Australiasta
Saatat myös pitää
Crock Pot Lamb Shanks punaisella viinillä
Yrtti ja valkosipuli paistettua karjan kaarta
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 146 |
| Kokonaisrasva | 10 g |
| Tyydyttynyt rasva | 5 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 4 g |
| Kolesteroli | 40 mg |
| natrium | 49 mg |
| hiilihydraatit | 6 g |
| Ravintokuitu | 0 g |
| proteiini | 10 g |