Nämä hummeri-fritters ovat maukkaita pikkuleipiä, jotka ovat syvästi paistettuja täydellisiksi.
Mitä voit palvella seuraavalla allaspuolella, kirjan klubikokouksessa tai pelipäivänä, joka on askeleen päässä kanansiipistä? Nämä hummeri fritters voidaan pukeutua tai pukeutunut alas ja ovat aina tervetullut pure.
Tämän reseptin tarvitsemat laitteet ovat syvä rasvainen rasvakeitin tai sopiva pannu, joka on tarpeeksi syvä öljyn lämmittämiseen fritterien peittämiseksi. Jäätelön kauha tai evästeiden kalkki on hyödyllinen, jotta sinulla on mukava pyöreä leikkuri, kun pudotat sen öljyyn. Jos et käytä paistopukua, sinun tulee valmistaa ruoanlaittohämähäkki apuvälineen poistamiseksi friteereistä öljystä.
Mitä tarvitset
- 1 1/3 kuppia jauhoja (seuloa tai sekoita ennen mittausta)
- 2 teelusikallista leivinjauhetta
- 1/4 tl suolaa
- 1/4 tl paprikaa
- 1 muna (lyöty)
- 2/3 kuppi maitoa
- 1 1/2 kupillista keitettyä jauhettua hummeri-lihaa
- 8 kuppia öljyä rasvakeittimeen (tai riittää täyttölinjaan)
Miten tehdä se
- Kuumenna öljy rasvakeittimeen 370 F: ksi
- Kuivaa kuivat aineet yhteen: jauhot, leivinjauhe, suola, paprika. Näin varmistetaan, että ne ovat hyvin sekoitettuja.
- Yhdistä lyöty muna ja maito; sekoita hummeri.
- Lisää märkä seos kuiviin ainesosiin ja sekoita kunnes sekoittuu hyvin.
- Pudota ruokalusikasta kuumaan syvään rasvaan (370 F) ja paista kunnes kullanruskea, noin 4-6 minuuttia.
- Poista fritters levylle, joka on vuorattu paperipyyhkeellä tyhjennykseen.
- Varmista, että öljy palaa lämpötilaan jokaisen panoksen väliin.
- Voit säilyttää fritters lämpimänä esilämmitetty 200 F uunissa, kun teet niitä, jos aiot palvella niitä kaikki kerralla. Tämä on erityisen hyvä, jos teet suuremman erän.
Tarjoile sitruunan kiiloilla.
Mitä voit palvella kastumiskastikkeena? Tartarin kastike on yksi ajatus, mutta myös ajatella yrttimajoneesia, kuten basilimajoneesia tai tryffeli-yrttimajoneesia. Koe eri aiolien kanssa.
Muunnelmat
Voit korvata hummereiden rapuja tai jauhettuja simpukoita näissä frittereissä. Voit myös lisätä joitain vauvan maissin ytimiä antamaan toinen makeutta. Toinen muunnelma on lisätä pekonia ja sipulia, vaikka et halua päästää hummerin loistaa itsestään.
Jos haluat kokeilla muita fritter-ideoita, tässä on enemmän:
- Lohi Fritters Resepti : Tämä on samanlainen resepti, jossa on purkitettu lohi, hyvä idea, jos vieraasi ovat allergisia simpukoille.
- Oyster fritters Resepti : Teet nämä samalla tavalla kuin hummerin fritters. Kastike-ehdotuksia ovat viinikastike tai cocktail-kastike.
- Corn Fritters : Jos haluat kasvissyöjä vaihtoehto, nämä maissi fritters voidaan korvata, tai voit pölyä niitä jauhettua sokeria ja tarjoilla siirappia varten brunssi fritter vaihtoehto.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 228 |
| Kokonaisrasva | 8 g |
| Tyydyttynyt rasva | 3 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 3 g |
| Kolesteroli | 144 mg |
| natrium | 925 mg |
| hiilihydraatit | 21 g |
| Ravintokuitu | 2 g |
| proteiini | 17 g |