En voi ajatella parempaa tapaa käyttää jäljellä olevaa keitettyä riisiä kuin tämä stovetop-riisikastike-resepti. Se on puhdasta mukavuutta jokaisessa pureuksessa. Runsas ja kermainen, tämä riisipuukko lämmittää sinua sisältä.
Stovetop Rice Pudding: Valmisteluvihjeitä
Riipukastiketta voi valmistaa monin eri tavoin. Jokaisella maailman maalla ja alueella näyttää olevan oma vaihtelu erilaisten mausteiden ja ainesosien avulla, jotka lisäävät makeutta.
Älä Miss: 9 Rice Pudding Reseptejä, jotka tekevät suussa vedestä
Vaikka tämä resepti vaatii täysmaitoa, voit vapaasti käyttää rasvatonta maitoa tai manteli maitoa, jos haluat. Se ei ole niin rikkaita, mutta riisipensaista maistuu edelleen hyvältä. Lajikkeille kannattaa käyttää makeutettuja kuivattuja karpaloja tai kirsikoita rusinoiden sijasta.
Intialaiset riisikastiketta reseptit vaativat pitkäjyväistä riisiä kuten Basmati ja älä käytä muna- tai vaniliseerumia - sen sijaan käytetään kookosmaitoa, sokeria, kardemummaa ja ruusuvettä. Perinteisessä kiinalainen ruoanlaitto riisikastiketta on hyytelömäistä laatua, koska se käyttää riisijauhoa, vehnätärkkelystä ja punaista papua. Persian riisipudding on maitotuotetta ja käyttää runsaasti aromaattisia sahramia, kardemummia, kanelia, manteleita ja koristeltu pistaasipähkinöillä. Alla oleva resepti ei ole läheskään niin eksoottinen ja se voidaan valmistaa minkäänlaisen keitetyn valkoisen riisin kanssa, mutta munan lisääminen tuo mukanaan runsaasti kermatiivisuutta, jota et voi saada muuhun reseptiin. Se on yksinkertainen ja nopea resepti, joka voidaan tehdä muutamassa lyhyessä vaiheessa.
Mitä tarvitset
- 2 kuppia täysmaitoa jaettuna
- 1-1 / 2 kuppia kypsennettyä riisiä
- 1/3 cup granuloitua sokeria
- 1 iso muna, kevyesti lyöty
- 2 rkl voita
- 1 tl vaniljatestiä
- 1/2 teelusikallista jauhettua kanelia
- 1/2 cup rusinoita
Miten tehdä se
- Aseta 1-1 / 2 kupillista maitoa keskipitkällä (3-litran) kattilaan keskilämmöllä. Lämmitä, kunnes kuplat alkavat muodostua reunojen ympärille, pidä katsomassa liesi - jos maito alkaa kiehua, käännä lämpö alas ennen kuin se kiehuu.
- Lisää keitetty riisi ja sokeri ja käännä lämpö alas keskilämpötilaan. Anna riisikastiketta pureskella ja peittää 15-20 minuuttia.
- Sekoita jäljellä oleva maito, paistettu muna, voi, vanilja, kaneli ja rusinat. Kypsennä useita minuutteja, sekoittaen jatkuvasti, kunnes riisipuuro sakeutuu.
- Koristele appelsiinilla kanelia ja tarjoile välittömästi.
Tämä ruokalaji on herkullinen myös seuraavana päivänä, joten teen aina kaksinkertaiset erät. Voit halutessasi lisätä vielä 1/2 cup maitoa ennen kuin vanukas siirretään jääkaappiin, koska riisi jatkuu nesteiden imeytyessä koko ajan jääkaapissa.
Älä Miss: vanhanaikainen riisipastelevä resepti kaurahiutaleiden päällä
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 402 |
| Kokonaisrasva | 11 g |
| Tyydyttynyt rasva | 5 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 3 g |
| Kolesteroli | 169 mg |
| natrium | 97 mg |
| hiilihydraatit | 65 g |
| Ravintokuitu | 2 g |
| proteiini | 11 g |