Mustikkakastike on erinomainen tapa käyttää tuoreita mustikoita, ja on monia tapoja käyttää sitä. Skaalaa resepti ylös ja jäädyttää ylimääräinen mustikka kastike ja sinulla on se ympäri vuoden.
Tämä mustikkakastike valmistetaan ilman maissitärkkelystä. Helppo kastike on yksinkertainen, tuore yhdistelmä mustikoita, sokeria ja vähän tuoretta sitruunamehua. Se voidaan yhdistää sitruunaruohon kanssa . Se tekee upean kastikkeen jäätelöä varten. Tai käytä sitä pannukakkuissa, vohveleissa tai punajuurikakkujen viipaleissa. Se on loistava myös leivänpuddingista . Ja hieman mustikkokastiketta sekoitettuna kermajuustoon tekee hämmästyttävästä leviämisestä muffineja, keksejä ja nopeaa leipää!
Vaikka tuoreet mustikat ovat parhaita, voit myös tehdä sen jäädytetyt mustikat.
Mitä tarvitset
- 2 kuppia tuoreita mustikoita
- 1/3 cup sokeria
- 1 rkl tuoretta sitruunamehua
- 1/8 tl suolaa
- 1/2 teelusikasta vaniliseosta
Miten tehdä se
- Pese mustikat mustekynällä. Lajittele niiden läpi ja poista kappaletta.
- Siirrä mustikat kattilaan ja käytä perunalastetta murskata ne. Lisää granuloitu sokeri, sitruunamehu ja suola. Sekoita hyvin.
- Aseta pannu keskilämmöllä ja tuo mustikkiseos kiehuvaan. Keitä noin 1 minuutti. Lisää vaniliuute ja sekoita seokseen.
- Siirrä kastike kulhoon tai astiaan ja anna sen jäähtyä huoneenlämpöiseksi. Peitä ja säilytä kylmässä.
- Lämmitä kastike hieman palveleita, pannukakkuja, kakkuja tai jäätelöä varten.
Vinkkejä ja muunnelmia
- Paksumman kastikkeen päälle hauduta se alhaiseen lämpöön noin 5-8 minuutin ajan.
- Vaihda vaniljatuote 1/4 tl: lla manteliuutetta.
- Vaihda vaniljasuutetta 2 teelusikallista raastettua oranssinväristä raivausta.
- Jäädyttää ylimääräinen mustikkakastike pakastesäiliöissä.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 73 |
| Kokonaisrasva | 0 g |
| Tyydyttynyt rasva | 0 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 0 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 1 mg |
| hiilihydraatit | 19 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 0 g |