Tämä runsas taco-keitto valmistetaan jauhettua naudanlihaa, juustoa ja tomaatteja. Resepti vaatii yhden tai kaksi tölkkiä pinto pavut, mutta voit vapaasti käyttää musta pavut tai chili papuja sijaan. Lisäsin 1 kk pinto pavut ja 1 kuppi maissin ytimiä.
Ylös tämä taco-keitto, jossa murskattu taco-maustettu juusto, cheddar tai pippurimakejuusto.
Mitä tarvitset
- 1 kiloa jauhettua naudanlihaa
- 1 sipuli (keskipitkä, hienonnettu)
- 1 puntaa Velveeta-juustoa (leikattu kuutioiksi)
- 1 (10 unssia) voi Ro-Tel (tomaatit vihreillä chileillä)
- 1 (14,5 ounce) voi haudutettua tomaattia
- 1 (15 unssia) voi chiliä (ei papuja)
- 2 (16 unssia) tölkkiä pinto pavut *
- 2 kuppia smetanaa
- tortilla-siruja (tai tortilla-kaistaleita katso alla)
Miten tehdä se
- Suuressa paistinpannussa keskilämmöllä keitä maapähkinä ja sipuli, kunnes naudanliha ei ole enää vaaleanpunainen ja sipuli on läpikuultava.
- Yhdistä Velveeta-juusto , tomaatit, chili ja papuja yhteen suuressa ruukussa. Sekoita ruskeaa jauhettua naudanlihaa ja sipulia.
- Lisää hapan kerma ja kauden kosher-suolaa, juuri maustettua mustapippuria ja valkosipulijauhetta maulla. Kuumenna.
- Tarjoile tortilla-sirujen kanssa, jotka ovat rypistyneet tai paistettuja tortillan kaistaleita. Pelimerkit voivat olla koristele tai lisätä kulhoon ennen kuin lisäät keittoa.
* Jos pidät "soupier" keitosta, älä imeä papuja. Jos pidät keitostasi paksumpi, viemäripapuja ja tomaatteja.
Vinkkejä ja muunnelmia
- Keittoa voidaan käyttää pulloissa. Tyhjennä papuja ja tomaatteja ennen niiden lisäämistä pottiin. Kuumenna ja siirrä hitaasti keittoon tai hankausastiaan ja pidä lämpimänä palvella.
- Lisää noin 1 kuppi naudanlihaa, jos keitto on liian paksu.
- Kausi kaupallisilla taco-mausteilla suolan, pippurin ja valkosipulin jauheen sijasta.
- Lisää 1 tai 2 kuppia maissinydin keittoon.
- Kuinka tehdä paistettua tortilla-kaistaleita: Sivele molemmat puolet kuudesta 6 tuuman maissitortillasta kasvisöljyllä. Pinoa maissi tortilloja ja leikkaa viipaleiksi. Levitä nauhat leivinpelillä yhdellä kerroksella. Ripottele kevyesti suolalla. Paista esikuumennetulla 375 F uunilla 10-12 minuuttia tai kunnes se on kevyesti ruskettunut ja terävä. Jotta sirut, leikkaa tortilla pino kolmioiksi.
- Kuinka tehdä Fried Tortilla -liuskat: Leikkaa tortillat kuten yllä. Kuumenna noin 1/4 tuumaa kasviöljyä pannulla keskilämmöllä. Kun öljy on kuuma (vettä tai vähän jauhoja tulee sizzle), lisää tortilla chips ja kokki, sekoittamalla ja kääntämällä, kunnes ne ovat ruskeita ja rapeita.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 1120 |
| Kokonaisrasva | 32 g |
| Tyydyttynyt rasva | 13 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 10 g |
| Kolesteroli | 129 mg |
| natrium | 504 mg |
| hiilihydraatit | 136 g |
| Ravintokuitu | 35 g |
| proteiini | 74 g |