Nämä thai-grillikana-siivet ovat erittäin helppoja tehdä ja maku on erinomainen. Jopa lapset menevät hulluksi näille aasialaisille kanansiipille , jotka muuttuvat luonnollisesti lasitetuiksi valkealla ja hieman makealla kastikkeella.
Grillaa niitä ulkona tai leipoa ja paista ne uunissa - joko tavalla, ne osoittautuvat upeiksi. Kanan siivet ovat aina suosittu valinta illalliselle, joko viikon aikana tai pitkiä, kuumia kesää viikonloppuisin. Voit myös nauttia heistä pelipäivänä pientä purtavaa.
Mitä tarvitset
- 1 klubikokoinen broileri siipien (12-24 siivet)
- 2 rkl soijakastiketta
- 2 rkl
- kalakastike
- 4-5 valkosipulia (jauhettu)
- 3 rkl
- Thai Sweet Chili Kastike (saatavilla useimmissa suurissa supermarketeissa Aasian alueella)
- 2 rkl ruskeaa sokeria
- 1 rkl kalkki mehua
- 2 rkl ostereiden kastiketta
- 1 rkl tomaattiketju
Miten tehdä se
- Sekoita kaikki marinadi-ainesosat yhteen pienessä kulhossa, kaikki kanansiipien lisäksi: soijakastike, kalkkikastike, valkosipuli, thaimaalaista chili-kastiketta, ruskea sokeri, lime mehu, osteri-kastike, tomaattiketju, punainen chili. Sekoita sokeria hyvin.
- Laita kanan siivet isoin kulhoon ja kaada kastike niiden päälle.
- Sekoita hyvin kanaa kastikkeella.
- Anna broilerin siipien marinoida 10 minuuttia tai pidempään, kun lämmittät grillin tai uunin. Voit antaa heille marinoida jopa 24 tuntia, jos haluat.
Grillitapa:
Kun olet valmis grilliin ja grilli on kuuma, aseta kanan siivet grilliin. Grillaa siipiä, räpyttämällä ne kerran molemmin puolin ja jäljellä oleva marinadi kulhon pohjalta.Uunimenetelmä:
Laita siivut leivinastiaan ja paista esilämmitetyssä uunissa 350 F: n lämpötilassa 30 minuutin ajan. Poista ne uunista. Käännä uuni sitten "Broil" -asetukseen. Siirrä siivet leivinpeltiin ja aseta siivet yhteen uunin korkeammista telineistä. Katso siipiä varovasti, sillä ne voivat helposti polttaa. Käännä ne 5 minuutin välein 15-20 minuuttia tai kunnes ne ovat kiiltäviä ja ruskeita. Yhdistä ne kerran jäljellä olevan marinadin kanssa kulhon pohjalta.- Tarjoile siipiä sellaisenaan tai riisiä sivulle ja runsaasti lautasliinoja. Nauttia!
Voit ohjata mausteisen lämmön määrää käyttämällä enemmän tai vähemmän punaista chiliä. Thai-ruoanlaitto käyttää usein Bird's Eye -paprikoita, jotka ovat hyvin kuumia. Voit korvata murskattua pippuria, joka on yleensä cayenne-pippuria ja joka löytyy useimmista supermarketeista.