Kokeile tätä klassista brittiläistä ja intialaista ruokalajia - vegaani tofu tikka masala! Koska kanaa tikka masala on niin uskomattoman suosittu Isossa-Britanniassa, kasvis- ja vegaani- versio käyttää tofua olisi yhtä suosittu. Se on todella hyvä! Antakaa se kokeilla ja katso jos et vain ole samaa mieltä siitä, että tulos on aivan loistava!
Kuten useimmissa intialaisissa resepteissä, on olemassa muutamia mausteita, jotka menevät täydelliseen reseptiin. Kuitenkin, jos sinulla ei ole yhtä tai kahta kädestä, voit silti tehdä herkullisen lautasen, joten älkää pelätkö kaikki mausteet!
Kuten perinteisten intialaisten ruokien kasvisvaihtoehtojen tekeminen? Kokeile vielä helppoja kasvissyöjä-intialaisia ruoka-annoksia.
Mitä tarvitset
- 1 pakettiyritys tai erittäin vahva tofu, hyvin painettu
- Tofu-Marinadille:
- 1/2 ja 8 unssia sisältävä soijajogurtti (vanilja, tavallinen tai sitruunamehu on paras); varaa loput tikka-kastikkeelle
- 1 rkl. öljy
- 1 rkl. sitruunamehua
- 1/2 tl. kurkuma
- 1/2 tl. garam masala
- 1/2 tl. chilijauhe
- 1/2 tl. suola
- Veganin Tikka-kastiketta varten:
- 1 rkl. oliiviöljyä tai muuta neutraalia öljyä (saflori, canola tai maapähkinäöljy)
- 1 14 unssia voi murskata tomaatteja (älä tyhjennä)
- 1/2 tl. kumina
- 1/2 tl. paprika
- 1/2 ja 8 unssia sisältävää soijajogurttia
- Valinnainen: tuoretta hienonnettua korianteria koristella
Miten tehdä se
- Ensinnäkin, varmista, että tofu on hyvin painettu. Jotta vieläkin maukas ruokalaji, voit myös jäädyttää tofua, sulata sen ja painaa sitten kevyesti uudelleen. Etkö ole varma miten se tehdään? Tässä on miten paina tofu
- Seuraavaksi valmistele marinadi. Sammuta 1/2 säiliö soijun jogurttiöljyä, sitruunamehua, kurkumaa, garam masalaa, chilijauhetta ja suolaa.
- Järjestä tofu laaja matala pannulla yhteen kerrokseen ja peitä tofua marinadiin. Voit myös laittaa marinadin ja tofun muoviseen vetoketjun lukituspussiin ja ravista sitä hyvin varovasti varmistaaksesi, että tofua peitetään marinadilla hyvin kaikilla sivuilla. Anna tofun marinoida vähintään yhden tunnin ajan jääkaapissa.
- Paista tofua 350 F: llä noin 30 minuuttia, kääntämällä kerran tai kahdesti. Pan-paistaminen toimii myös, jos olet lyhyt ajallaan, mutta on erittäin suositeltavaa kokeilla näiden pikku-tofu-kuutioiden paistamista maksimaaliseen makuun. Nyt nämä tofu-kuutit tulevat ulos uunista aivan herkullisiksi, ja voit vain syödä ne kaikki sitten ja siellä, ehkä jonkin verran riisiä tai uunissa paahdettuja vihanneksia. Mutta yritä vastustaa ja lopettaa loput tämän reseptin tekemisestä.
- Valmista kastike, lämmitä rkl öljyä suuri taikina tai sautee pannulla. Lisää tomaatteja, kuminaa, paprikaa, loput soijugrutia ja, jos sinulla on ylimääräinen marinadi tofua, voit myös lisätä sen kastikeeseokseen. Kuumenna kunnes kastike on hyvin yhdistetty ja hieman paksuuntunut, noin 8 minuuttia.
- Lisää tofu, sekoittaen kunnes kuumennetaan ja tofu on hyvin päällystetty tikka masalan kastikkeessa. Tarjoile heti höyrytettyä valkoista riisiä tai basmati-riisiä.
Jos pidät tästä vegaanisesta tofu tikka -reseptistä, saatat myös kokeilla enemmän kasvissyöjä-intialaisia reseptejä tai tarkistaa nämä vegaaniset curries ympäri maailmaa
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 231 |
| Kokonaisrasva | 14 g |
| Tyydyttynyt rasva | 4 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 5 g |
| Kolesteroli | 15 mg |
| natrium | 367 mg |
| hiilihydraatit | 13 g |
| Ravintokuitu | 2 g |
| proteiini | 17 g |