Rosette-evästeet, perinteiset joulukakut, on valettu Rosette-raudasta, joka on paistettu täydelliseksi ja ripoteltu jauhemaisella sokerilla.
Juhlat ja maukkaat, nämä evästeet näyttävät kauniilta lomapöydältäsi.
Mitä tarvitset
- 1 muna
- 1 kuppi maitoa
- 1/2 tl vaniljaa
- 1 kuppijauhoja
- 2 rkl sokeria
- 1/8 tl suolaa
Miten tehdä se
- Suuressa tasapohjaisessa kulhossa voittaa muna hieman. Lisää muuta märkiä ainesosia ja sekoita.
- Mittaa kuivat aineosat sifteriksi. Sekoita jauhoseos märällä seoksella kulhoon. Sekoitetaan viiran kanssa, kunnes se on sileä. Aseta kulho jääkaapissa 30 minuuttia.
- Kun taikina on jääkaapissa, aseta työalueesi. Alueella, joka sopii uuniin, laatia sanomalehdet paperipyyhkeillä, jotka peittävät ne ja jäähdytysrätit päälle. Anna levyn peitetty paperipyyhkeellä kuuman ruusukkeen raudan asettamiseksi.
- Vuonna paistinpannu tai valurauta paistin lämpöä 4-tuumaa syvä öljy. Aseta öljy / karkkia lämpömittari öljyyn, mutta ei kosketa astian pohjaa. Tuo öljy 365 asteeseen F.
- Poista taikina jääkaapista. Kuumennetaan kuumaa öljyä yhden minuutin ajan. Irrota öljystä ja anna ylimääräistä tippua paperipyyhkeille. Aseta kuuma rauta taikinaan. Laske kymmeneen ja laita haljennut rauta kuumaan öljyyn. Keitä kunnes ruusuke alkaa ruskea tai se vapautuu raudasta. (Vähemmän monimutkaiset raudat vapauttavat taikinan helpommin.)
- Kun vapautat, käännä pihdit.
- Kun ruskea, poista öljy ja jäähdytä avoin puoli alas telineeseen yli paperipyyhkeitä.
- Jatka kunnes taikina on mennyt. Käännä ruudut päälle ja ripottele jauhemaisella sokerilla.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 39 |
| Kokonaisrasva | 2 g |
| Tyydyttynyt rasva | 1 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 1 g |
| Kolesteroli | 12 mg |
| natrium | 73 mg |
| hiilihydraatit | 5 g |
| Ravintokuitu | 0 g |
| proteiini | 1 g |