Ovomaltine on jauhe, joka liuotetaan kylmään tai lämpimään maitoon, sekoitetaan ja humalaan.
Se tunnetaan nimellä Ovaltine englanniksi, mutta se ei ole täsmälleen sama asia. Molemmat ovat jauheita, jotka tekevät juomaa, mutta Englannin ja Amerikan markkinoilla kuitenkin jauhe sisältää enemmän sokeria sakkaroosin muodossa kuin alkuperäinen, sveitsiläinen kaava.
Sveitsin Formula Ovomaltine
Alkuperäinen kaava sisältää ohranmaitoa, maitojauhetta, kaakaojauhetta, heraproteiinia, glukoosisiirappia (kutsutaan maissisiirappina Yhdysvalloissa), munaa, hiivaa ja hunajaa, ja sitä voi ostaa vain Sveitsissä.
Muna ja mallas antavat Ovomaltineelle sen nimen.
Kuinka sitä kehitettiin
Georg Wander aloitti laboratorion, jossa tuotettiin mallasokeria. Hänen poikansa Albert otti vuonna 1897 ja kehitti liukoisen mallasuutteen juoman vuonna 1904. Tämä tapahtui ajankohtana, jolloin kehitettiin kaikenlaisia hyllylle kelpaavia elintarvikkeita, mukaan lukien ensimmäinen pikakäsi ( Erbswurst tai herneen makkara ). Hän myi sen eliksiirinä saatavilla apteekeissa vain väsyneille, ruumiille ja sielulle. 1920-luvulle asti sitä markkinoitiin terveellisenä juomana koko perheelle.
Yhtiöstä tuli aktiengesellschaft tai julkisesti kaupallinen yhtiö vuonna 1908 (Wander AG) ja myytiin Sandozille vuonna 1967. Vuonna 2002 se myytiin Associated British Foodsille. Sen kotipaikka on edelleen Sveitsissä ja työllistää noin 300 henkilöä. Yhdysvalloissa Nestlé myy Ovaltinea.
Juoma massoille
Koska Ovomaltine oli kallis, se oli aluksi juoma vain ylä- ja keskiluokille.
1920-luvun lopulla tuote myydään alemmille luokille myös keinona varmistaa volksgesundheit (kansalaisten terveys). Mainonta liitti sen terveelliseen alppimaään, urheiluun ja terveyteen, ja juoma tuli erittäin suosittu.
Sveitsin toisen maailmansodan aikana juominen Ovomaltine tunnettiin jopa isänmaalliseksi puolustukseksi maan puolelta.
Sitä käytettiin myös hätärajoina, jotka voisivat auttaa ehkäisemään vitamiinin puutteita.
Ovo-Urheilu ja Ovolino
1930-luvulla sotilasjohdon yhteydessä Wander kehitti Militärovomaltin, joka voitaisiin liuottaa veteen tai maitoon ja jopa syödä kuivana hätätilanteessa. Tämä tuote menee nyt nimellä Ovo-Sport.
Ovomaltine liittyy nyt monenlaisiin tuotteisiin, mukaan lukien muesli ja suklaa, ovo-juoma (pre-mixed) ja suklaapatukat, joita kutsutaan Ovolino-tuotteiksi. Siellä on jopa leipää levitä, samanlainen kuin Nutella ja jäätelö maku.
Rajoitettu saanti parhaana
Nutritionists decry Ovomaltine, erityisesti kaavoja, joilla on suurempi sokeripitoisuus, on liian monia yksinkertaisia hiilihydraatteja. He haluavat ihmisten tietävän, ettei sitä pidä käyttää tukahduttamaan janoa eikä ole välttämätöntä terveellisen ruumiin säilyttämiseksi.