Kaikesta Somalian ruoasta tai yksinkertaisesti Somalian ruoasta, minun ensimmäinen pysäkki on aina ollut Somali-keittiö, joka on jännittävä verkkosivusto, joka on omistettu Somalian ruokaan ja kulttuuriin. Heti kun näet sivuston, saat esiin kaikki Somalian ruoan vaikutukset. Arabian, Persionin, Intian ja Italian muodostamat vivahteet, muun muassa Afrikan sarvesta ja idästä peräisin olevat makut, tulevat Somalian elintarvikekulttuurin kärjessä.
Koffeista curry, salaatti, crepes ja jopa paistettua kahvia, ei ole epäilystäkään, että hyppäämällä Somalian ruoan maailmaan on kiihottava lisäys zing-oloon keittiössäsi!
Kun otin yhteyttä Somalian keittiön perustajiin Abderazzaq, hänellä oli epäilemättä nautinnut Somalian ruokaa. Ja hän oli oikeassa. Viikkoa omistettu työpöydän tutkimus on auttanut minua luomaan tilannekuvan siitä, mitä Somalian ruokaa on kyse alkutekijästä. Siksi annan sinulle luettelon Somali-elintarvikkeista, joita kokeillaan.
1. Sambusa
Sambusa on kolmiomainen paistettua leivonnaisia, usein täynnä mausteista jauhelihaa tai vihanneksia. Se on hyvin samanlainen kuin intialainen samosa. Jos olet arvannut kardemummaa määrääväksi maustetuksi tässä ruokaluksessa, olet arvannut hyvin. Kokeile tätä reseptiä, jonka on kirjoittanut MySomaliFood.
2. Bariis Ishkukaris
Bariis iskukaris, sanoisin, on hyvin samankaltainen kuin riisiastia nimeltä pilau. Se on maustettu tuoksuvia mausteita ja keitetty lihaliemessä ja yleisesti ottaen tomaatteja lisätään ruokalajiin, aivan kuten Somalian keittiö tekee sen, mikä tekee maukasta ateriaa.
3. Malawah
En voi sanoa paljon verkkoa tästä maljasta kuin kertoa, että se on yhtä helppoa kuin pannukakku .
4. Anjero
Anjero on samanlainen kuin Etiopian injera, jossa tärkein ero on koko ja miten sitä syödään. Anjero on yleensä murto-osa injerian ja somalisien rakastamisesta syödä sitä hunajaa, joka on pilkottu sen yli.
5. Halwa
Halwa tai xalwo on juhlava makea hoito, joka on varattu erikoistapahtumiin, ja se on päivittäistä hääpyrstöä. Tärkeimpien ainesosien, kuten sokerin, voin ja öljyn, kanssa voi olla tärähtää, jonka haluaisit vain nauttia hetkessä. Jotta hallittavissa oleva resepti voi kokeilla tätä Xawashilla.
6. Somali Chai-tee
Kuka ei nauti kupin teetä ?
7. Sabaayad
Sabaayad on tasainen leipä, somali versio chapati. Se on vielä yksi Somalian ruokalaji, jota voi syödä grilliksia, lounasta tai illallista. Somalian keittiö taitavasti pariksi yhdessä sabaadad ja kuivaruokaherkku tehdä uraauurtavaa liikkeellä!