Kiinalainen talvimeloniitto on yksi kaikkien aikojen suosikki keitini. Olen syönyt keittoja kirjaimellisesti kymmeniä maita, mutta tämä on edelleen yksi parhaista. Tämä suosittu keitto on talven melonin mieto makea maku, ja sitä tarjotaan usein kiinalaisille kotitalouksille ja kiinalaisille juhlia varten.
Jos talvimeloni ei ole käytettävissä, voit käyttää koko kurkkua, mutta maku on melko erilainen. Jos käytät kurkkua, varmista, että kuori sitä, poista siemenet ydin ja noppaa.
Talvimeloni on tavallisesti kevyesti virkistävä makeus. Tekstuuri on melko pehmeä, kun keitetyt ja kiinalaiset uskovat, että talvimeloni on Yin-ruoka, joka voi auttaa kehomme vastaamaan kesän lämpöä ja kosteutta. Se auttaa myös virtsaamistasi ja lisää munuaisten terveyttä.
Muita terveyshyönteisiä ovat:
1. Kostuta ihoa ja parantamaan omaa kauneutta
2. Se sisältää runsaasti ravintokuitua, joka voi parantaa verensokeriarvoja ja alentaa kolesteroli- ja lipiditasoja.
3. Se on runsaasti B1- ja B2-vitamiineja.
4. Se on korkea kaliumsuolassa.
On olemassa monia erilaisia menetelmiä talven melonin keiton valmistelemiseksi. Tässä artikkelissa on kaksi hyvin suosittua talvimeloniittoa. Ensimmäinen resepti on "Winter melon ja spareribs keitto". Tämä resepti on yksi yleisimmistä tavoista valmistaa talvella meloniittoa sekä Kiinassa että Taiwanissa. Minun on täytynyt juoda tämä keitto vähintään tuhat kertaa, kun kasvoin, mutta silti nautin siitä.
Toinen talven meloni keitto resepti on peräisin meidän entinen kiinalainen ruoka asiantuntija ja se on herkullinen talvi meloni keitto shiitake sieniä ja kinkkua. Toivottavasti nautit molemmista resepteistä.
Julkaisija Liv Wan.
Mitä tarvitset
- Resepti 1 Winter Melon ja spareribs keitto ainesosat:
- 11 ¼ unssia / 320 grammaa sianlihaa, lyhytpituisia
- 4 kuppia / 32 fl. oz./1 litraa vettä
- 1 rkl
- riisiviini
- 3 siivu inkivääriä
- 10 unssia / 280 grammaa talven melonia, kuoritut, poista siemenet ja leikkaa 2,5 cm: n kuutioiksi.
- Mausteet:
- Suolaa maun mukaan
- Maustaa valkopippuria, maistaa
- Resepti 2 Winter Melon Shiitake-sienellä ja kinkku-keitolla Ainekset:
- 1 kuppi talvi-melonia (1/2 punta)
- 1 potin vettä kiehua talven melonia
- 2 kuppia kananlientä
- 4 kiinalaista kuivattua
- siitake-sieniä
- 2-3 viipaleita inkivääriä
- ¼ kuppi keitettyä kinkkua, kuutioitu
- Maistetaan suolaa ja pippuria
- 1 vihreä sipuli, vain vihreä osa, pestään ja leikataan lävistäjäksi 1 tuuman kappaleiksi.
Miten tehdä se
Resepti 1 Menettelyt:
- Kiehauta potin vettä ja hankaa kylkiluita lyhyesti poistaa epäpuhtaudet. Tyhjennä ja huuhtele kylmällä vedellä.
- Laita kylkiluut, vesi, riisiviini ja inkivääri varastoon.
- Kiehauta kiehauta ja sitten kiehua hiljalleen 1 tunti.
- Lisää talvimeloni ja kypsennä noin 30 minuuttia, kunnes lihakset ovat pehmeät ja lempeät.
- Mausta mausta suolalla ja pippurilla.
- Jaella. Koristele halutulla tavalla ja tarjoile.
Resepti 2 -menettelyt:
- Pese talvimeloni, poista vihreä iho, siemenet ja massa. Leikkaa 2 tuuman kappaleiksi.
- Kiinnitä kuivattuja shiitake-sieniä liottamalla kylmässä vedessä 20 minuuttia, kunnes pehmennetty. Purista ylimääräinen vesi.
- Aseta talvimeloni kattilaan vettä, kiehuvaa ja kiehua noin 20 minuuttia tai kunnes talvi-meloni on hellä.
- Lisää kanalientä, sieniä, inkivääriä ja keitettyä kinkkua.
- Lisää mausteet haluamallasi tavalla. Sekoita noin 20 minuuttia. Lisää vihreää sipulia koristella. Tarjoile kuumaa.
Muunnelmat:
Osta koko talvimeloni (noin 8-10 kiloa), katkaise pää, poista siemenet ja massa, aseta muut aineet sisälle ja höyry 1-2 tuntia. Tämä tekee miellyttävämmästä näköisestä lautasesta.