Nopeaa ja ravitsevaa ateriaa kokeile tätä herkullista ranskalaista linssi keittoa reseptiä. Pienellä vaivalla voit saada budjettiystävällisen version ravintolavalinnoista pöydässä alle 45 minuutissa. Tämä loistava, kotitekoinen linssi-keitto voidaan tehdä vihannesten kanssa, joten se on sekä vähärasvaista että vegaanista - erinomainen ruokailumahdollisuus erilaisille päivälliselle.
Mitä tarvitset
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 1/2 cups hienonnettua sipulia
- 1/3 cup hienoksi hienonnettua selleriä
- 2 keskipitkaraa porkkanaa, hienonnettuna
- 2 valkosipulia, murskattua ja hienonnettua
- 1/2 tl suolaa
- 1/4 tl kuivattua timjamia
- 1/4 tl jauhettua mustapippuria
- 4 kuppia vihannes- tai kananviljelyä
- 1 1/4 cuplinssia, huuhdellaan
- 14 unssia voi pieniä kuutioituja tomaatteja
- 2 teelusikallista omenaviinietikkaa
Miten tehdä se
Keskipitkän kattilaan kypsennä sipulit, selleri, porkkanat ja valkosipuli keskilämpötilalla 12-15 minuutin ajan. Kun vihannekset ovat juuri alkaneet muuttua vaaleanruskeaksi, lisätään suolaa, kuivattua timjamia ja mustapippuria pannulle. Jatka keittämistä ja sekoittamista 1 minuutin ajan.
Lisää vihannes- tai kananviljely, linssit ja tarhapatut tomaatit pannuun. Tuo keitto kiehuvaksi ja vähennä lämpötilaa hieman niin, että se kiehuu.
Pistä keitto, peitetty, 30 minuuttia, kunnes linssit ovat herkkiä. Puree 1 3/4 kupillista keittoa siideriviinillä ja sekoita puhdas seos takaisin keittoon. Tarjoile keittoa kuumana tai säilytä se jääkaapissa korkeintaan kolme päivää.
Tämä ranskalaisen linssi keiton resepti tekee 6 annosta.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 276 |
| Kokonaisrasva | 6 g |
| Tyydyttynyt rasva | 1 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 4 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 348 mg |
| hiilihydraatit | 44 g |
| Ravintokuitu | 7 g |
| proteiini | 16 g |