Tämä Grillattu hame Pihvi Fajitas-resepti on riittävän helppo valmistaa kotona ja maistuu niille, joita saat suosikki Meksikon ravintolassasi. Se on täydellinen perhepäivän illallinen ja on helppo sekoittua kiireiseen yön. Älä unohda anna itsellesi paria tuntia marinadiin.
Fajitas on tosi-Tex-erikoisuus. Espanjan sana " fajita " tarkoittaa "pieniä kaistaleita" ja se tulee sana " faja ", joka tarkoittaa "hihnaa", "nauhaa" tai "vyöä". Se viittaa lihapalkeihin (tavallisesti hamepihvi) Tämä ruokalaji. Tämä resepti toimii yhtä hyvin kuin kana, sianliha tai vihannekset, jos et halua käyttää naudanlihaa.
Tämä resepti syöttää jopa kuusi henkilöä, joilla on kaksi fajitaa palaa.
Mitä tarvitset
- 4
- valkosipulinkynsiä (jauhetaan ja jauhetaan tahnaan 1 tl suolalla)
- 1/4 cup
- tuoretta lime mehua
- 1 1/2 teelusikallista maa-kuminaa
- 2 rkl
- oliiviöljy
- 2 kiloa
- hame pihvi (leikattu ja leikattu suuriksi paloiksi, jotka sopivat grilliin tai grillattu pannulla)
- 3 lajitelmaa värikypsä paprikaa (viipaloitu ohut)
- 1 iso punasipuli tai
- makea sipuli (viipaloitu ohut)
- 1/4 cup tuoretta
- korianruskeja
- 12 (7 - 8 tuuman) jauhot tortilloja (lämmitetty)
Miten tehdä se
Marinoivat pihveesi
Ensimmäinen askel näille fajitalle on pihvin ja vihannesten marinointi. Jos haluat, voit myös tehdä niitä kananrintaa tai sianlihaa. Haluatko sen hieman piikit? Lisää 1 jauhettu serrano chile marinadiin.
- Suuressa raskaassa pakastuspussissa yhdistä valkosipulit, limeta, kumina ja oliiviöljy. Tiivistä ja ravistele yhdistelemään.
- Aseta hamepihvi, paprikat, sipuli ja korianruskeja laukkuun, purista ilmaa ja käännä lihaa päälle ja levitä vihanneksia tasaisesti.
- Jäähdytä vähintään 2 tuntia tai yön yli, jotta marinadi voi tunkeutua.
Fajita-kiinnittimien keittäminen
Jos sinulla ei ole kaasua tai hiiligrilliä, voit käyttää valurautaa tai raskasta grillitasoa uuniin. On tärkeää, että pannu on erittäin kuuma ennen kuin seulotaan lihaa niin, että se tehdään nopeasti. Ylimääräinen pakopuhallin on pakollinen sisäkäyttöön tarkoitetun uunin grillaukseen.
- Lämmitä kaasu tai hiiligrilli korkeaan lämpöön. Grilli lämpenee, poista marinadista hamepihvi ja laita levyyn, ravista nesteitä ja varaa marinadi vihannesten kanssa.
- Lämmitä raskas paistinpannu tupakointipisteeseen . Tyhjennä vihannekset ja korianteri ja sekoita nopeasti paistoihin korkealla lämmöllä, kunnes hiiltynyt ja pehmennetty, mutta ei kuohkeaa. Aseta sivuun ja pidä lämpimänä.
- Grillaa hamepihvi korkealla lämmöllä, kunnes keskikokoinen - noin 2 minuuttia per sivu.
- Levitä lihaa nauhoihin jyvää vasten ja tarjoile välittömästi lämpimillä tortilloilla, kuivattujen vihannesten ja valittujen täytteiden kanssa.
Tarjoaminen Fajitas
Syötä meksikolainen fajitas, ruokailijat perinteisesti asettavat nauhat lihan grillattuja vihanneksia, guacamolea, salsaa ja hapankermaa tortillaa ja taittuvat sen taco- tai burrito-tyyliin. Voit jopa sijoittaa kaikki ainesosat pöytään ja antaa kaikille rakentaa omia, koska he haluavat.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 330 |
| Kokonaisrasva | 17 g |
| Tyydyttynyt rasva | 6 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 7 g |
| Kolesteroli | 65 mg |
| natrium | 311 mg |
| hiilihydraatit | 21 g |
| Ravintokuitu | 2 g |
| proteiini | 24 g |