Olive tapenade on paksu dip tai leviäminen, joka voi olla koostumus samanlainen kuin paksu pesto tai yhtä sileä kuin hummus, mutta se on tehty oliiveja, kapriksia, oliiviöljyä, sitruunamehua ja yrttejä.
Perinteisesti oliivi tapenade on aina tehty myös jonkin verran sardellin kanssa, mutta kuka haluaa syödä kalaa ja oliivia samalla pureuksella? Yäk! Lisäksi kaikki kalamata-oliivien ja kapribien jo vahvat makut, jotka tarvitsevat sardellit? Tämä resepti sisältää myös paahdettuja paprikoita, hieman kiertymistä tavallisiin oliivipasteisiin.
Kokeile tätä helppoa kasvisruokaa ja vegaanista oliivipuiden reseptiä gourmet-kasvissyöjille ja vegaaniselle alkuruoalle.
Selaa alaspäin, jos haluat kokeilla lisää kala-vapaita oliiveja tapenade-reseptejä.
Katso myös: Lisää gourmet-kasvisruokia ja aterioita
Mitä tarvitset
- 1/2 cup kalamata oliiveja (viipaloitu)
- 1/2 cup punainen paprika (paahdettu, hienonnettu)
- Valinnainen: 1 rkl. kaprikset
- 3 valkosipulinkynttä (jauhettu)
- 2 rkl. sitruunamehua
- 1/4 tl. basilika (kuivattu)
- 1/4 tl. persilja (kuivattu)
- 1/4 tl. timjami (kuivattu)
- 2 rkl. oliiviöljy
- Suolaa maun mukaan)
- Pippuri (maku)
Miten tehdä se
- Käsittele kaikki ainesosat elintarvikeprosessorissa, sykkivästi kunnes karkea ja hienonnettu hieno. Maku ja säädä makuista maun mukaan.
- Tarjoile oliivi-tapenadi kekseillä tai paahtopaikalla.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 69 |
| Kokonaisrasva | 4 g |
| Tyydyttynyt rasva | 1 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 3 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 127 mg |
| hiilihydraatit | 7 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 1 g |