Pidin säännöllisistä tavallisista hummamepippi-resepteistä? Kokeile tätä, joka käyttää valkoisia papuja (suuria härkäpapuja, cannellini-pavut tai meripihkan pavut) vaihtelevaksi tavallisella persikka (garbanzo bean) hummus-resepteillä. Tämä on yksinkertainen valkoista papu-dip-reseptiä, joka on valmistettu tavallisista kotitekoisista hummamuotoisista ainesosista, oliiviöljy, valkosipuli ja sitruunamehu sekä maustettu hieman kuminaa ja tuoretta persiljaa, mutta valmistettu valkoisista pavuista kasvipeittojen sijaan täysin erilaiseen makuun profiili ja rakenne. Jos sinulla ei ole valkoista pippuria käsillä, jätä se tai käytä tavallista mustapippuria.
Onko hummusta vai vain papukaali? Ilman tahiniä, se ei ehkä ole teknisesti edelleen hummusta, vaan vain tavallinen papukaima. Mutta mitä haluatte kutsua, se on runsaasti proteiineja, runsaasti kuituja ja sitä voidaan käyttää mihin tahansa hummin tai papukaiuton käyttämiseen. Kokeile sitä kasvissyöjäteoksena leviämisen sijaan vähemmän terveellistä majoneesia (hummus toimii erityisen hyvin kääriään voileipiä, koska se pitää hyvin yhdessä ja ei tippa) tai käyttää sitä hummusnä kuin pita, paahtopaikkoja tai vihannekset.
Kuten lähes kaikki kotitekoiset hummuksen reseptit, tämä valkoinen papu hummamppu on täysin kasvissyöjä , vegaani ja turvallinen kenelle tahansa gluteeniton ruokavaliota.
White bean hummus-resepti Bush's® Beansin suostumuksella.
Mitä tarvitset
- 1/2 cup oliiviöljyä
- 1/8 cup valkosipulinkynttä, hienonnettu
- 2 15,8 unssia tölkkejä valkoisia papuja (Great Northern Beans ovat parhaita, mutta cannellini pavut tai laivasto pavut ovat myös hienoja), valutettu ja huuhdeltu
- 1/4 cup tuoretta sitruunamehua
- 1 tl. maapähkinä
- 2 rkl. hienonnettu tuore persilja
- 1/2 rkl. suola (merisuola tai kosher suola on aina paras)
- 1 tl. valkopippuri (valinnainen, mutta lisää kivaa rikas maku)
- Pinch cayenne-pippuria tai paprikaa (valinnainen)
Miten tehdä se
- Pienessä kattilassa yhdistää oliiviöljy ja valkosipuli keskipitkällä tai vähäiseen lämpöön, kunnes valkosipuli on hyvin kevyesti ruskeaa, varoen, ettei se pala. Anna jäähtyä hieman ja kantoi, varaa sekä öljyä että valkosipulia.
- Aseta valkoiset pavut ruokaprosessoriin tai tehosekoittimeen ja lisää paahdettu valkosipuli, sitruunamehu, kumina ja persilja. Prosessi, kunnes sujuu. Varovasti kaada varattu oliiviöljy, kun ruokaprosessori tai sekoitin on käynnissä ja prosessi, kunnes valo ja sileä.
- Kaada valkopippupuu hummalla suolalla (merisuola tai kosher suola on melkein aina paras), valkopippuria ja ripaus cayenne-pippuria tai paprikaa värikkäitä koristeleita varten.
- Tarjoile viileää pita-leipää, bagel-siruja tai tortilla-siruja tai joukko tuoreita viipaloituja vihanneksia: vauvanporkkanoita tai porkkanoita, sellerirehuja, paprikajauhoja, viipaloituja sieniä tai jicama-viipaleita.
Kuten tämä valkoinen papu hummus resepti? Voit myös kokeilla tätä luovaa aurinkokuivattua tomaatin hummusuostumusta tai kokeile tätä tahini-free black bean hummus vähäkalorista versiota varten.
Katso myös: Miksi vegaanit rakastavat hummia niin paljon?
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 677 |
| Kokonaisrasva | 20 g |
| Tyydyttynyt rasva | 3 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 13 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 603 mg |
| hiilihydraatit | 95 g |
| Ravintokuitu | 29 g |
| proteiini | 33 g |