Sienikakku on kevyt, ilmava kakku, joka leivotaan ilmasta, joka on kastettu munaan, eikä leivinjauheella tai leivinjalostamolla.
Tämä tarkoittaa sitä, että sinun täytyy tosiasiallisesti vaalia munia pitkään - kuten 10-15 minuuttia. Ja saada hyvä volyymi munan vaahdosta, se auttaa lämmittämään munat ja sokeri ensin.
Toinen vinkki: Varmista, että astian sekoittimen kulho on erittäin puhdas ja kuiva. Pieni öljy kulhoon voi häiritä vaahdotusprosessia.
Mitä tarvitset
- 150 grammaa kakkujauhoja (noin 1 1/2 kupillista)
- 150 grammaa sokeria (noin 3/4 cupia)
- 5 munaa
- 50 grammaa voita (sulanut, noin 1/2 tikkua)
- 1 tl vaniliseosta
Miten tehdä se
- Kuumenna uuni 350 ° F: een.
- Voi ja jauhot kaksi 9-tuumainen kakku pannuja. Se voi auttaa riviin pohjaan reunapaperin ympyrällä, joka on sovitettu pannuun.
- Tuo kattilaan vettä kiehuvaksi keittotasossa ja laske se sitten keittimeen.
- Astian sekoittimen kulhoon, lyö munat ja sekoita sokeria, kunnes sekoittuu. Aseta kulho nyt kattilakannen päälle kaksoiskattilan muodostamiseksi niin, että kulhon pohja on pannulla, mutta ei kosketa vettä. Sekoita muna-sokeriseos potin päälle, kunnes seos on lämmin, joka kestää 3-4 minuuttia.
- Kiinnitä kulho nyt seisomaan sekoittimeen ja päihdytä piiska kiinnikkeellä 10-15 minuutin ajan tai kunnes seos on paksu ja kevyt.
- Taita jauhot ja taita sitten sulatettu voi. Mutta ole lempeä, älä päästä vaahtoa tai purkaa vaahtoa. Välittömästi kaada taikina valmiisiin astioihin ja siirrä ne uuniin.
- Paista 20-25 minuuttia tai kunnes keskelle hammastikku työnnetään puhtaaksi tai murskatulla tai kahdella kiinnitetyllä. Voit aloittaa testauksen 20 minuutin kuluttua, koska on parempi tarkistaa liian pian kuin ylikuormitusta.
- Jäähdytä kakut kymmenelle minuutiksi kattiloihin lankahyllyyn, irrota sitten reunat viemällä veitsi pitkin sivuja, käännä kakut kanttiin ja jäähtyä vähintään 45 minuuttia.
- Kosteutta varten voit harjata kakkujen yläosat yksinkertaisella siirapilla , täytä ja täytä sitten kermavaahtoa ja tuoreita hedelmiä . Jauhemaisen sokerin pölyäminen on mukava kosketus.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 378 |
| Kokonaisrasva | 28 g |
| Tyydyttynyt rasva | 16 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 9 g |
| Kolesteroli | 191 mg |
| natrium | 229 mg |
| hiilihydraatit | 27 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 6 g |