Tämä yksinkertainen yksinkertainen siirappisiru on maustettu " chai " (tunnetaan myös nimellä "masala chai" tai "chai teetä"). Chai-mausteissa on usein inkivääri , kaneli , neilikka , kardemumma ja mustapippuri, mutta niihin voi kuulua myös muita aromaattisia mausteita, kuten lakritsi-kaltaista fenkolia, makeita korianterinsiemeniä ja rauhoittavaa vaniljaa.
Sekoittuneen yksinkertaisen siirapin valmistuksen jälkeen voit käyttää sitä maistelemaan ja makeuttamaan juot- tuja juomia ja kuumia juomia tai lisäämään makuuunituotteita ja muita makeisia.
Mitä tarvitset
- 12 vihreää kardemummalaattia
- Valinnainen: 1 tl
- fenkolin siemeniä
- 1/2 tl mustapippuria
- Valinnainen: 1/2 tl korianterinsiemeniä
- 1/2 teelusikallista kokonaisia neilikkaita
- 1 kaneliä
- 3 rkl inkivääriä (tuore, hienonnettu)
- Valinnainen: 1 tl vaniljuuute
- 1 kuppi sokeria
- 1 kuppi vettä
Miten tehdä se
- Kuumenna uuni 350 ° F: seen / 175 ° C.
- Pakkaa kardemumma ja mustapippuri kevyesti.
- Aseta kaikki mausteet paitsi inkivääriä ja vaniljaa evästekilvessä tai leivinpannuun ja paahda, kunnes se on hyvin aromaattinen (noin viisi minuuttia).
- Aseta mausteet, inkivääri, vanilja, sokeri ja vesi pieneen kattilaan keskilämmöllä.
- Kiehauta kiehuvaksi ja ravista sitten kevyesti viisi tai kymmenen minuuttia sekoittaen usein. Mitä kauemmin pureskellaan seosta, sitä voimakkaammat maustamuodot tulevat, mutta ole varovainen, että siirappi ei ole liian paksu tai sitä on vaikea käyttää ja voi kiteytyä, kun se jäähtyy.
- Kasta siirappi hienon sihtilevyn läpi ja kaada hyvin puhtaaseen purkkiin, jossa on tiukka kansi.
- Säilytä jääkaapissa. Säilyvyys on noin kuusi kuukautta. Säilyvyysajan pidentämiseksi sekoita noin yhden unssin vodkaa, kun siirappi jäähtyy.
Voit käyttää tätä siirappia monenlaisissa juomissa, kuten cocktaileissa, maitohöyrykoneissa , likaisissa kahvissa , muissa chai-juomissa , jäätelöissä, kakkuissa ja muissa leivonnaisissa.
Chai-maustetun maitohöyrystimen valmistamiseksi noudata tätä höyrystinreseptiä käyttäen noin 1 rkl siirappia 1 1/4 kuppia maitoa kohden. Samoin yhden annoksen likainen chai, käytä yhtä tai kaksi rkl siirappi.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 56 |
| Kokonaisrasva | 0 g |
| Tyydyttynyt rasva | 0 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 0 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 1 mg |
| hiilihydraatit | 14 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 0 g |