Historia, ravitsemus ja käyttö Chian siemenille
Mikä oli kerran uutuus lelu suuntaus on tullut yksi kuumimmista terveys elintarvikkeita. Chia-siemeniä käytettiin kerran kasvattamaan ruohokankaiden keramiikka-lemmikkejä, mutta niiden terveellinen salaisuus on poissa. Runsaasti omega-3-rasvahappoja , kuituja ja muita ravintoaineita, chia-siemeniä on tullut yksi uusimmista superruoista.
Chia-siemeniä korjataan kasvista Salvia hispanica , joka on kasvanut villi Keski-Amerikassa.
Nämä siemenet olivat vuosisatojen ajan tärkeitä elintarvikkeiden lähteitä alueen alkuasukkaille, mutta heillä ei ole ollut aikaa nykypäivän valokeilassa tähän asti.
Chia Ravitsemuksellinen sisältö
Chia-siemenet ovat ainutlaatuisia omega-3-rasvahappojen ja antioksidanttien erittäin korkealle tasolle. Chia-siemenet ovat jopa korkeammat omega-3: ssä kuin pellava, joka on suosittu omega-3-rasvahappojen ravinnonlähde. Toisin kuin pellavansiemenet, chia-siemenet sisältävät niin korkeita antioksidantteja, että niitä voidaan säilyttää pitkään ilman pelkoa ranciditystä. Toinen bonus, jota chia pitää pellavan yli, on sen ravintoaineiden biologinen hyötyosuus ilman, että siemeniä hiotaan tai jauhetaan. Chia-siemeniä voi syödä kokonaan ja pilkkoa helposti.
Chrysinsiemeniä (noin kaksi ruokalusikallista) antaa 137 kaloria, 4 grammaa proteiinia, 11 grammaa ruokavaliota ja 9 grammaa rasvaa. Chia-siemenet ovat erityisen korkeat kalsiumissa, kun yksitunainen annos tarjoaa noin 18% suositellusta päivittäisestä arvosta.
Näiden ravinteiden lisäksi chia-siemenet ovat myös hyvä mineraalien lähde, kuten magnesium, fosfori, sinkki ja mangaani.
Miten Chian siemeniä käytetään?
Chia-siemeniä voidaan lisätä ruokavalioon monin tavoin. Yleisin käyttö on ripotella ne suoraan viljasta, jogurtista, salaatista tai muista elintarvikkeista .
Syöttämällä tällä tavalla chia-siemenet tarjoavat mukavan rypisty ja hieman pähkinäinen maku.
Chia-siemenet sekoitetaan usein juomiin. Kun vesi yhdistetään vesiin, Chia tuottaa geelimäisen koostumuksen ja antaa sakeuttamisominaisuuksia. Chia-siemeniä voidaan sekoittaa smoothieihin, mehuihin tai jopa tavalliseen lasiseen veteen. Chia frescas on suosittu juoma kulutettu Meksikossa ja valmistetaan yhdistämällä chia, vesi, sitruuna tai limetin mehu ja sokeri.
Chia-siemeniä on myös lisätty lukuisiin kaupallisiin tuotteisiin. Koska niiden crunchy rakenne ja pähkinä maku, chia siemenet ovat yhteinen lisäaine granola baarit ja viljat. Chia-siemeniä voidaan myös sekoittaa pannukakku- tai vohvelisekoituksiin lisäkuitujen ja ravinteiden osalta.
Kun Chia-siemeniä syötetään kanoille, se luonnollisesti lisää omega-3-rasvahappojen määrää kanan tuottamissa munissa.
Chia Varoitukset
Koska chia-siemenet ovat niin kuituisia, on suositeltavaa, että päivittäinen saanti rajoittuu yhteen tai kahdesta unssista. Suuremmat annokset voivat aiheuttaa ruoansulatushäiriöitä.
Chia-siemenet voivat olla vuorovaikutuksessa tiettyjen lääkkeiden kanssa, mukaan lukien sydänlääkkeet, korkean verenpaineen lääkkeet ja jopa aspiriini. Ota aina yhteyttä lääkäriisi, ennen kuin lisäät Chiaan ruokavaliosi.
Ne, joilla on vaikeat ruoka-aineallergiat, tulee kokeilla kiinan varoen, etenkin ne, joilla on tunnettuja allergioita muille pähkinöille tai siemenille.