Vihjeitä kypsymiselle ja hiljentämiselle
Joskus osa maailman parhaista suunnitelmista ei voi ottaa huomioon avokadojen valintaa paikallisessa myymälässä tai tuottaa seisontatuotteita.
Paras ja yksinkertaisin tapa kypsyä avokadoja on vain antaa prosessin tapahtua luonnostaan antamalla heidät istumaan päivän tai kaksi, mieluiten ulos aurinkopaneelilla auringonvalolle.
Mutta jos sinulla on kalliita avokadoja ja et voi odottaa valmistaa kotitekoisia guacamoleja tai meksikolaisia ruokia, jotka saattavat pyytää avokadoja reseptiin, niin on olemassa muutamia asioita, jotta avokadot saataisiin pehmeämmäksi.
Miten Ripen Avocados nopeasti
Laita kaksi tai kolme avokadoa ruskeaan paperipussiin , sulje pussi ja säilytä huoneenlämmössä. Jos sinulla ei ole käsin paperipusseja, myös ne kääritään sanomalehteen. Tämä nopeuttaa luonnon kypsymisprosessia.
Jotta vielä nopeampi kypsytys, lisää omena, banaani tai tomaatti pussiin. Ripeillä hedelmillä on luonnollinen kasvihormoni nimeltä eteeni, joka saa aikaan kypsymisen kypsissä hedelmissä. Paperi-laukku vetää etyleenikaasua, jota hedelmä tuottaa ja nopeuttaa kypsymisprosessia. Avokadosta riippuen kypsyys voidaan saavuttaa yön yli, joten on tärkeää tarkistaa päivittäin.
Onko avokado kypsä vai ei?
Ripe avokadot kuorivat helposti ja ovat pehmeitä, mutta silti tukevia eivätkä ole murehtivia. Kypsä avokado antaa kevyesti painetta puristamalla kevyesti. Jos teet valintasi varastossa, yleensä avokadot, joissa on tummempi vihreä ja musta ihonväri, voivat olla tavallisia kuin kevyemmät nahat.
Vaikka älkää vain arvioitko niiden värejä, sillä eräät lajikkeet säilyttävät vihreän värinsä, vaikka kypsätkin, eivätkä syövät vihertävän ruskeaa.
Yksinkertainen tapa määrittää avokadon kypsyys on napata päältä ja katsoa alla. Tätä suositellaan vasta, kun olet ostanut avokadon.
Avarakauppiaiden varrentaminen ruokakaupassa on tuhlaavaa ja epäolennaista muille ostajille ja markkinoiden omistajille. Se myös kompensoi avokadon kypsymisprosessia.
Voit yrittää varovasti vetää varren, jos varsi tuntuu tiukalta eikä ole valmis putoamaan, avokado ei ole valmis. Jos varsi putoaa helposti ja on ruskea alla, avokado on ylikypsä. Täysin kypsi avokado on kirkkaan kellertävän vihreä varren alapuolella.
Hidas kypsyminen
Jos avokadot ovat kypsyneitä, ennen kuin sinulla on mahdollisuus syödä niitä, aseta ne jääkaapin terävämpiin, koska ne auttavat niitä pitämään pidempään, kun ne ovat kypsiä.
Ei suositeltu
Jotkut ihmiset suosittelevat mikroaaltouuni avokadoja tai laittaa ne uuniin. Vaikka tämä tekee niistä hieman pehmeämpi, se ei todellisuudessa tee niistä kypsiä. Älä pilata uskomattomia avokadoja mikroahdolla niitä.
Avokado-reseptit
- Homemade Guacamole, 8 tapaa
- Texas-kaviaaria sitruunalla ja avokadolla
- Punainen paprika Gazpacho keitto
- Avokado, Tomaatti ja Mozzarella Caprese Salad
- Musta papu Guacamole
- Avokado ja Mango Smoothie Resepti
- Avokado ja Pesto Pasta Resepti
- Lounais-papu ja maissisalaatti
- Italian pasta-salaatti Avokadolla ja artisokilla
- Avokado Fudge Resepti
- Tuoretta guacamolea kumilla