Kun sää kuumenee, pasta-salaatti voi olla loistava lisä grillin, piknikin tai kylmän aterian levittämiseen. Tämä klassinen kasvissyöjä ja vegaani Italian pasta salaattisekoitus on täynnä runsaasti vihanneksia, joten se on sekä ravitsevaa että herkullista. Esikäsitellyn italialaisen salaattikastikkeen avulla tämä nopea ja helppo Italian italialaisen pasta-salaatin resepti on erinomainen ruokia, kun etsit reseptiä lämpimälle säälle tai ruokalajille.
Etsitkö lisää ideoita, mitä tuovat kasvissyöjä tai vegaani potluck tai piknik? Useimmat ihmiset tuovat perinteisen ruokalajin, kuten kasvissyöjäpasta-salaatin tai kasvissyöjäperunasalaatin, ja siellä on todennäköisesti myös runsaasti papu-salaatteja . Vain vegaani jälkiruoka on aina tervetullut, ja viimeinen vegaaniluku, johon menimme, tuomasimme vegaaniset kevätrullat ja ne menivät salamannopeasti (jälkikäteen, meidän olisi pitänyt tehdä kaksinkertainen erä!).
Mitä tarvitset
- 1 1/2 kupillista kuoria, keula-solmua tai korkkiruuvapasta
- 2 kuppia parsakaalia, silputtuna
- 1 kuppi kukkakaalia, pilkottuna
- 1 kuppi viipaloituja tuoreita sieniä
- 1 6 unssia voi artisokan sydämet, valutettu ja hienonnettu
- 1/2 cup hienonnettu sipuli
- 1 kuppi
- Italian salaattikastike
- 3/4 kuppia viipaloituja mustia oliiveja
- 1 tomaattia, hienonnettu
- 1 avokado, hienonnettu
Miten tehdä se
- Keitä pasta pakkauksen ohjeiden mukaan. Tyhjennä ja huuhtele kylmällä vedellä. Tyhjennä hyvin.
- Jos et pidä raaka-vihanneksia pasta-salaatissa, voit ensin höyriä parsakaalia ja kukkakaalia ensin.
- Suuri salaattikulho yhdistää keitetyt pastat parsakaaliin, kukkakaaliin, sieniin, artisokkien sydämeen ja sipuliin.
- Huuhtele kastikkeella, peitä sitten ja jäähdytä 4 tuntia.
- Ennen tarjoilua heittää salaatti mustilla oliiveilla, hienonnettu tomaatti ja avokado.
Tarjoa vierekkäisenä seuraavana piknikinä tai kuumassa päivänä, kun seisot kuumalla uunilla, ei ole vaihtoehto.
* Cookin huomautukset
- Jos haluat höyryä parsakaalia ja kukkakaalia ennen kuin lisäät ne pasta-salaattiin, aloita täyttämällä ruukku muutama tuumaa vettä ja asettamalla höyrystin kori veden yläpuolelle. Huomaa: Vesi ei saa koskettaa höyrystimen korin pohjaa tai lopettaa parsakaalin ja kukkakaalin kiehuu eikä höyryä niitä. Pistä vesi keskilämpötilaan ja lisää vihannekset. ja peitä, höyryssä 2 tai 3 minuuttia, kunnes tuskin tarjouksen.
- Jos olet vegaani tai tarjoile tätä ruokia vegaaneille, muista lukea salaattikastikkeen ainesosaluetteloa, jota käytät, sillä jotkut pullotetut italialaiset sidokset sisältävät juustoa ja siksi eivät sovi palvelemaan niille vieraille.
Etsitkö lisää kasvissyöjä- ja vegaaneja kylmäsasasalaatti-reseptejä? Hedelmättyä pasta-salaattia kermajuoksuista ja suolaisista on aina pasta-salaatin resepti jokaiseen tilaisuuteen ja jokaiseen makuun:
- Parsa Pasta Salad Resepti
- Olive and Feta Pasta Salad Resepti
- Makeat paistetut pavut ja pastan salaatti
Resepti mukautettu The Compassionate Cook Cookbook -kirjasta .
Lähde:
Christensen, E. (2016, 26. syyskuuta). Kuinka keittää parsakaalia, 5 tapaa. Haettu 4. joulukuuta 2016, valmistaja, http://www.thekitchn.com/how-to-cook-broccoli-5-ways-167323