Tämä kasvissyöjä ja vegaani parsa pasta-salaatti tomaattien kanssa, tuore persilja ja hehkutettu nopeaan ja vaivatonta balsamic vinaigrette pukeutuminen on täydellinen kun tuore parsa on kausi.
Mitä tarvitset
- 2 kupillista pastaa (bowtie, kuori tai makaroni, keitetty)
- 1/2 lb parsaa (kuutioittain)
- 3 tomaattia (kuutioina)
- 3 rkl tuoretta
- persilja (hienonnettu)
- 1 rkl oliiviöljyä
- 2 rkl
- balsamiviinietikkaa
- 1 1/2 tl
- Dijon-sinappi
- 1/2 tl
- kuivattua basilikaa
- Maistetaan suolaa ja pippuria
- Valinnainen: 3 porkkanaa (kuutioina)
- Valinnainen: 1 keltainen paprika (kuutioitu)
Miten tehdä se
- Pyyhi tai höyry parsaa, porkkanoita ja paprikaa erikseen vähän vettä, kunnes keittää. Suuri kulho yhdistää parsat, porkkanat, paprikat, tomaatit, pastaa ja persiljaa.
- Pienessä kulhossa tai tehosekoittimessa lisätään oliiviöljy, etikka, sinappi, basilika ja suola ja pippuri yhteen. Kaada tämä kastike pasta päälle sekoittaen hyvin takkiin.
- Chill ennen tarjoilua, haluttaessa.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 303 |
| Kokonaisrasva | 5 g |
| Tyydyttynyt rasva | 1 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 3 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 112 mg |
| hiilihydraatit | 55 g |
| Ravintokuitu | 5 g |
| proteiini | 11 g |