Tämä sienen karkki tekee mukavan hauskan lomille. Resepti vaatii tummaa maissisiirappia, mutta voit käyttää valoa maissisiirappia, jos sinulla on tämä. Menestyksen avain on luotettava karamellin lämpömittari .
Katso myös:
Brown Sugar Fudge - Penuche
Mitä tarvitset
- 1 kuppi rakeista sokeria
- 1 kuppi tumma maissisiirappi
- 1 rkl valkoista etikkaa
- 1 rkl leivinjauhetta
- Valinnainen: 1/2 - 1 tl vaniljaa
- Valinnainen: 1/2 cupin sulatettua suklaata (upotettaessa)
Miten tehdä se
- Keskikokoisessa kattilassa yhdistetään sokeri, tumma maissisiirappi ja etikka; kypsennä keskilämmöllä, sekoittaen kunnes sokeri sulaa. Keitä ilman sekoitusta, kunnes seos on hyvin hauras, kun se asetetaan kylmään veteen, noin 300 ° F - 310 ° F karkkia lämpömittarilla.
- Poista lämpöä ja lisää leivinjauhetta. Seos vaahtoutuu, jolloin muodostuu pehmeä rakenne. Kaada hyvin kuorrutettu pannu. Kun karkki on kovettunut, rikkoa se palasiksi.
- Haluttaessa kastele kappaleet ostamalla sulatettua suklaapäällystettä tai alla olevaa seosta.
Dipping Chocolate (lisävaruste):
- 1 kakkuja parafiinivaha
- 12 unssia semisweet suklaalastuja
Sulata vahaa ja maitosuklaapsiä yhdessä kaksoiskattilassa. Dip karkkia sulatettu suklaaseos. Aseta pergamenttipaperiin tai vahapaperiin jäähtymään.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 158 |
| Kokonaisrasva | 3 g |
| Tyydyttynyt rasva | 2 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 1 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 277 mg |
| hiilihydraatit | 34 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 1 g |