On kirjaimellisesti satoja eri hechshers , tai kosher sertifikaatti symboleja, jotka näkyvät elintarvikkeita, juomia ja ruokapaikkoja eri puolilla maailmaa. Näiden kosher-merkkien hyväksyminen voi olla järkyttävää kuluttajille, myös ne, jotka pitävät kosheria uskonnollisista syistä ja jotka ovat hyviä kosherlaisia lakeja.
On olemassa runsaasti luetteloita niin sanotuista "luotettavista" hechshereista , jotka yleensä järjestetään maantieteellisesti, mutta ne ovat melko pitkiä ja voivat olla vaikeita murskata. Joten olen järjestänyt sarjan luetteloita hechsher- tyyppisellä. Alla olevista linkeistä löytyy toivottavasti erilainen hechshers- tyyppinen ja niiden tarjoama organisaatio. Jokainen jatkuvasti kehittyvä luettelo korostaa kashrut- valvontapaikan suuria toimijoita, valokuvia hechshereista todellisiin tuotteisiin (mustavalkoisten logojen sijaan), agenttihistoriaan, yhteystietoihin ja muuhun.
01/07
Big 4Miri Rotkovitz Neljä suurinta kosher-valvontavirastoa maailmassa on alkanut ja pääkonttori sijaitsee Yhdysvalloissa. niiden symbolit - OU, Kof-K, OK ja Star-K - ovat myös helpoimmin tunnustetut kosher-sertifiointisymbolit ympäri maapalloa.
02/07
Alueen American Kosher CertifiersMiri Rotkovitz Amerikka johtaa myös maailmaa alueellisten kosher-sertifioijien määrässä, jota se tukee. Monissa valtioissa on vähintään yksi kosher-valvontavirasto; paikalliset suuret ortodoksiset yhteisöt - esimerkiksi Kalifornia, New York, New Jersey ja Florida - ovat usein useita.
03/07
Kansainvälinen Hechshers
Miri Rotkovitz OU: lla, OK: lla, Kof-K: lla ja Star-K: llä on syvä kansainvälinen ulottuvuus. Erityisen merkittäviä kansainvälisten kosher-esimiesten joukossa ovat London Beit Din, Kanadan Kashrus-neuvosto, Kosher Australia ja Rabbi Mordechai Rottenberg (Pariisin rabbi-rabbi).
04/07
Israelin Hechshers
Vaikka Israelissa asuu paljon maallisia juutalaisia, paljon suurempi prosenttiosuus pysyy kosherina muualla asuvien juutalaisten kanssa. Kuten Yhdysvalloissa, on olemassa lukuisia kosher-valvovia järjestöjä, joista jokaisella on oma heksa . Jotkut palvelevat Israelin juutalaisyhteisön hyvin erityisiä segmenttejä, kun taas toiset ovat laajempia ja näkyvät monissa vietyissä elintarvikkeissa.
05/07
Kosher-erikoiskokeet
Miri Rotkovitz Koska kiinnostus orgaanisiin, vegaanisiin ja muuntogeenittömiin elintarvikkeisiin kasvaa, kosher-kuluttajat ovat alkaneet etsiä näitä erikoismerkkejä ja kosher-sertifiointia. Kourallinen mielenkiintoisia sertifikaattoreita - etenkin EarthKosher ja Natural Food Certifiers - tarjoavat nyt kumppanin sertifikaatteja kosher-hyväksyntöjensa kanssa.
06/07
Kiistanalaiset Hechshers
Jotkut hechshers pidetään kiistanalaisia (luetaan: epäluotettava) mistä tahansa monista syistä. Jotkut kashrut-virastot ovat olleet mukana elintarviketuotannon skandaaleissa. Jotkut hechshers myöntävät rabbit toimivat yksin, mikä yleensä herättää kysymyksiä koulutuksesta, valtakirjoista, henkilökohtaisesta uskonnollisesta käytännöstä, mainittujen rabbien kyvystä olla läsnä paikan päällä elintarvikkeiden tuotantolaitosten tarkastamiseen jne. Joskus täysin laillista hechsheria pidetään "kyseenalaista" politiikan tai pitkään muistuttaneen, mutta ei enää voimassa olevan, aiemman rikkomuksen vuoksi.
07/07
Ei-ortodoksiset Hechshers
Vaikka monet kashrutin ortodoksiset tarkkailijat hakkaisivat ei-ortodoksisen heksaajia "kiisteltyyn" paaluun, on yhä olemassa useita konservatiivisia, perinteisiä ja muita sertifikaatteja kaikkialla Yhdysvalloissa ja ympäri maailmaa. Vaikka näitä hechshereja ei pidetä sopivina tai luotettavina ortodoksisille kosher-kuluttajille, niille, jotka pitävät niitä hyväksyttävinä, ne ovat tärkeä osa henkilökohtaista kashrut-kunnioitusta.