Tämä dekadentti gluteeniton versio New Yorkin juustokakusta valmistetaan 2 kiloa kermajuustoa ja 1 kiloa hapankermaa.
Gluteenittomien graham-krakkauskuoren ja purkitettu kirsikkapiirakka täyttämällä kastiketta, tämän helppoisen reseptin tulos on upea, väkijoukon miellyttävä jälkiruoka.
Mitä tarvitset
- Crust ainesosat:
- 1 1/4 cup gluteeniton graham cracker murusia, noin 6 unssia (kokeile Kinnikinnick gluteeniton Smoreable Graham Crackers)
- 4 rkl sulatettua voita
- 2 rkl sokeria
- 2 kiloa pehmennettyä kermajuustoa (4 8 unssia)
- 1 kuppi sokeria
- 4 suurta munaa
- 1 kuppi smetanaa
- 2 rkl makeita riisijauhoja TAI maissitärkkelystä
- 1 kuppi smetanaa
- 1/4 cup sokeria
- 1 21 unssia
- cherry pie täyttö
- 1 rkl sokeria
- 1/4 tl vaniljaa
- 1/4 teelusikallista muskottipähkinää
Miten tehdä se
- Kuumenna uuni 325 F / 163 ° C: seen
- Aseta 9-tuumainen kevytruokakakku pannulle
- Aseta gluteenittomat graham-keksejä muoviseen vetoketjupussiin ja hienosäädä rullattavalla tapilla. Kaada murusia sekoitusastiaksi. Lisää sokeri ja muskottipähkinä ja sekoita perusteellisesti seokseen. Lisää sulatettua voita ja sekoita yhdistelemään.
- Paina jauheliuos kevätmuotoisen pannun pohjalle. Älä paina murskia pannun sivuilla. Jäähdytä valmistettaessa juustokakkuja .
- Laita kermajuusto ja sokeri suuriin sekoitusastiaseen. Voittaa sähköisellä sekoittimella korkealla kunnes kermainen. Lisää munia yksi kerrallaan. Lisää makeat riisijauho, smetanahna ja vanilja. Voittaa korkealle, kunnes se on sileä.
- Poista kuori jääkaapista. Kaada juustokakku täyttämällä springform pan. Sileä yläosa lastalla ja paista 45 minuuttia.
- Kun juustokakku leivonnut, palaa jäljelle jäänyt 1 kuppi smetanaa, 1/4 kuppisokeria ja 1 tl vaniljaa kulhoon ja pistä sitä kunnes se on sileä ja sekoitettu.
- Poista juustokakku uunista. Käytä lastalla levitä hapan kerma kastikkeeksi yli paistetun juustokakku kevyesti. Palauta kakku uuniin ja paista vielä 15 minuuttia. Sammuta uuni ja jätä juustokakku siellä 1 tunti ennen poistamista.
- Jäähdytä kokonaan ja säilytä jääkaapissa vähintään 4 tuntia ennen tarjoilua.
- Kun kakku jäähdytetään, vaihda kirsikkapiirakka, 1 rkl sokeria ja 1/4 tl vaniljaa. Sekoitetaan sekoittaen. Levitä kirsikat jäähdytetyn juustokakun päälle juuri ennen tarjoilua.
Muistutus: Varmista aina, että työpinnat, astiat, kattilat ja työkalut ovat gluteenittomia. Lue aina tarroja. Valmistajat voivat vaihtaa tuoteformulaatioita ilman ennakkoilmoitusta. Jos epäilet, älä osta tai käytä tuotetta ennen kuin otat yhteyttä valmistajaan varmistaaksesi, että tuote on gluteeniton.
Julkaisija Stephanie Kirkos
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 595 |
| Kokonaisrasva | 41 g |
| Tyydyttynyt rasva | 22 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 11 g |
| Kolesteroli | 184 mg |
| natrium | 344 mg |
| hiilihydraatit | 50 g |
| Ravintokuitu | 2 g |
| proteiini | 10 g |