Tämä bataattipakake on valmis rikas ja kermaista kermajuustoa. Peitä himmeä kakku, jossa on joitain ylimääräisiä hienonnettuja saksanpähkinöitä tai pekaanipähkinöitä tai paahdettua kookospähkinää.
Käytä juuri keitettyjä tai paistettuja bataatteja tai käytä säilöttyjä bataatteja tai bataattipurjaa.
Mitä tarvitset
- 1/2 cup lyhentämistä
- 1 kuppi rakeista sokeria
- 1 kuppipakattu ruskea sokeri
- 2 munaa (lyöty)
- 1 kuppi keitettyä bataattia (kuoritut ja murskattu)
- Valinnainen: 1/4 tl inkivääriä
- Valinnainen: 1/4 tl kanelia
- 3 kuppia jauhoja
- 4 teelusikallista leivinjauhetta
- 1/4 tl leivinjauhetta
- 1/2 cup maitoa
- 1 kuppi pilkottuja saksanpähkinöitä (tai pekaanipähkinöitä)
- 1 tl vaahtera (tai vaniljauutetta)
- Kermajuustoa varten:
- 16 unssia kermajuustoa (pehmennetty)
- 1 kuppi voita (huoneenlämpötila)
- 2 kiloa makeisten sokeria
- 2 tl vaniljatestiä
- Valinnainen: 1/2 - 1 kuppi hienonnettua pähkinää, pekaanipähkinää tai paahdettua kookospähkinää
Miten tehdä se
Lämmitä uuni 350 F (180 C / kaasu 4).
Rasvaa ja jauhot kolme 8-tuumainen pyöreä kakku pannuja.
Sekoitusastiassa, jossa on sähköinen sekoitin, kermaa lyhentää granuloidut ja ruskeat sokerit, kunnes valo ja pehmeä. Voittaa munat, yksi kerrallaan, lyö hyvin jokaisen lisäyksen jälkeen. Lisää paahdettu bataatti ja voita kunnes sekoittuu hyvin.
Toisessa kulhassa yhdistetään jauhot, leivinjauhe, sooda ja mausteet, jos käytät.
Kolmessa lisäyksessä voittaa kuivat ainesosat kermamaidokseen, sekoittamalla maitoa ja lopettamalla se jauhot. Erittäin kuivat bataatit saattavat vaatia hieman enemmän maitoa.
Taita 1 kuppi hienonnettuja saksanpähkinöitä tai pekaanipähkinöitä ja 1 tl vaniljan tai vaahteran aromia.
Jakata taikina tasaisesti valmistettujen kakkujauhojen kesken.
Paista esikuumennetussa uunissa 30 minuuttia tai kunnes kerrokset ponnahtavat takaisin, kun ne koskettavat kevyesti sormella.
Jäähdytä pannuissa 10 minuuttia. Käänny telineille jäähtymään kokonaan.
Jää kolme kerrosta yläosat ja pino ne sitten kakkulevyyn tai lautaselle. Frost sivut.
Haluttaessa ylhäällä pilkottuja saksanpähkinöitä, pekaanipähkinöitä tai kookospähkinää. Katso allaolevia ohjeita.
Kermajuustoa
Kun sekoitusastian sähköinen mikseri, voittaa pehmennetty kermajuusto ja voita, kunnes sileä. Kun sekoitin on alhainen nopeus, vähitellen voittaa makeisten sokeria. Voittaa 2 tl vaniliseosta. Jatka lyömistä kunnes valo ja pörröinen.
* Paahda pähkinöitä tai kookosjauhetta levittämällä ne yhteen kerrokseen kuivassa paistinpannussa. Aseta keskilämmöllä ja keitä, sekoittaen, kunnes se on kevyesti ruskeaa ja aromaattista.
Saatat myös pitää
Bataattipakkakakku kermanmehun kanssa
Hummingbird kakku kerma juustoa kuorrutus
Bataattipakki Bourbonilla ja Pecansilla
Sweet Peruna Pie kanssa Cream Cheese Pastry
Mahdotonta bataatti muffin cup piirakoita
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 726 |
| Kokonaisrasva | 35 g |
| Tyydyttynyt rasva | 16 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 10 g |
| Kolesteroli | 89 mg |
| natrium | 349 mg |
| hiilihydraatit | 99 g |
| Ravintokuitu | 2 g |
| proteiini | 7 g |