Nämä rumpusetit ovat hitaasti paahdettuja hitaaseen keittimeen maukkaalla Cajun-tyyppisellä pinnoitteella. Se on yksinkertainen resepti, ja se on helppoa budjetilla. Tarjoile kanaa makaronien ja juuston kanssa tai haudutettua perunaa maistelemaan päivittäistä ateriaa.
Ei Cajun tai Creole mausteita? Kokeile tätä kotitonta suolaista Cajun-mausekoitetta .
Mitä tarvitset
- 1 rkl Cajun mausteita (tai Creole mausteita)
- 3 rkl ruskeaa sokeria (pakattu)
- 1/2 teelusikallista suolaa (jätä pois, jos Cajun-mausteessa on suolaa)
- 1/2 tl tuorempaa mustapippuria
- 4 rkl sulatettua voita
- 8 - 10 kanaa rumpukappaleita (noin 2 1/2 - 3 kiloa)
Miten tehdä se
- Yhdistä Cajun- tai Creole-mausteet ruskean sokerin, suolan, pippurin ja sulatetun voin kanssa.
- Järjestä rumpukapselit 6-7-litran hitaasti liesi * pohjaan ja hankaa kaikki maustekastiketta ja voin seosta.
- Peitä ja kypsennä korkealla 2 tuntia.
- Tyhjennä ylimääräiset mehut, käännä ja jatka keittämistä korkealla 1 1/2 - 2 tuntia pitempään, kunnes kana on ruskettunut ja mehut selviävät.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 623 |
| Kokonaisrasva | 38 g |
| Tyydyttynyt rasva | 13 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 14 g |
| Kolesteroli | 210 mg |
| natrium | 1,537 mg |
| hiilihydraatit | 7 g |
| Ravintokuitu | 0 g |
| proteiini | 60 g |