Tämä kostea valkosipuli paahdettu kana on keitetty hitaasti liesi, helppo, melkein hands-free aterian. Pieni kana on paras, ja se tulisi aloittaa korkealla asetuksella aluksi, jotta hidas liesi saatettaisiin lämmetä.
Tarjoile kanaa pääruokana vihannesten kanssa tai käytä keitettyä kananlihaa voileipiä, salaatteja, pannuja tai keittoja.
Käytä tuoretta jäähdytettyä kanaa tai asianmukaisesti sulatettua kanaa, noin 4 kiloa. Katso reseptin alapuolella olevat vinkit lisää makua ja ruoanlaitto vinkkejä.
Mitä tarvitset
- 1 pieni paistinpannu, noin 4 kiloa
- Kosher-suolaa ja tuoretta mustapippuria
- Makea paprika
- 4 keskipitkän valkosipulinkynsiä, jauhettu
- 4 unssia voita (1 tikku), leikattu pieninä paloina
Miten tehdä se
- Levitä valkosipulin puolet ontelossa ja levitä loput linnun ulkopuolelle.
- Aseta kana hitaaseen liesiin ja aseta muutama maku voita kana rintojen päälle tai työnnä ne ihon alle.
- Ripottele kanaa sisälle ja ulos kosher-suolalla, tuoreella mustapippurilla ja paprikalla.
- Lisää jäljelle jäänyt voin ja broilerin liemi pottiin.
- Peitä ja keitä korkealla 1 tunti. Vähennä LOW-arvoon ja kypsennä 5-7 tuntia pidempään, kunnes tarjoukset ja mehut selviävät.
- Tarjoile valkosipulikastiketta kanaa.
Vihjeitä ja muunnelmia
- Halutessasi lisää neljänneksi sipuli onteloon yhdessä kuorittujen sitruuna- tai appelsiinikiiltojen ja yrttien kanssa. Rosmariini, persiljan lehdet, timjami, salvia tai ruohosipuli ovat kaikki hyviä valintoja aromaattisille yrtteille.
- Vaihda hyvä Creole- tai Cajun-mausteen suolaa, pippuria ja paprikaa varten. Ripottele se kevyesti kaikkialla ja linnun ontelossa.
- Käytä leikattua kanaa reseptissä koko linnun sijaan.
Saatat myös pitää