Sitruuna ja valkosipuli lisää makua tähän paahdettuun kana-astiaan, ja sitä on helppo valmistaa. Perunoiden lisääminen tekee herkullisesta all-in-one aterian kiireiselle perheelle.
Käytimme erilaisia kana-osia lautasen sisällä, mutta käytä vapaasti kaikkia kananjalkoja tai jalkaosastoja tai käytä kanansoittoja tai jaettuja broilerin rintoja. Jos käytät luutonta kanahkaa, leikkaa perunat pienemmiksi ja lyhentää kypsennysaikaa.
Mitä tarvitset
- 1 kana, noin 3 1/2 - 3 kiloa, neljännesvuosittain
- 2 sitruunan mehua tai noin 4-5 rkl
- 3 valkosipulinkynttä, jauhettu
- juoda tuoretta maustettua mustapippuria
- 1 tl kosher suola jaettuna
- 1/2 cup kuivaa valkoviiniä
- 2 rkl voita
- 2 rkl
- ekstra-neitsytoliiviöljy , jaettuna
- 8 unssia tuoretta viipaloitu sieniä
- 2 kiloa pieniä perunaa, leikattu suuriksi paloiksi tai neljänneksi
- 1 iso sipuli, viipaloitu
- 1 tl tuoretta hienonnettua rosmariinia tai timjamia tai noin 1/2 teelusikallista kuivattua rosmariinia tai timjamia, jaettu
- 1-pintti rypäleen tomaatti, puolittunut, vapaaehtoinen
Miten tehdä se
- Kuumenna uuni 375 ° F: seen (190 ° C / kaasu 5).
- Quarter kana; laita matala astia tai elintarvikepussi. Yhdistä sitruunamehu, valkosipuli, pipari, 1/2 tl suolaa ja viiniä; kaada kana ja kääntyä takkiin. Peitä tai tiivistä ja säilytä kylmässä vähintään 1 tunti.
- Keskipitkällä paistinpannalla lämmitä 2 rkl voita ja 1 rkl oliiviöljyä. lisää sieniä. Saute kunnes sienet ovat kullanruskeita.
- Valmista samalla perunat ja sipulit; laittaa kulhoon ja heittää loput 1/2 tl suolaa, pippuria ja puolet rosmariinista tai timjamia ja loput 1 rkl oliiviöljyä. Aseta sivuun.
- Ota kana pois marinadi ja järjestää paistinpannu. Ripottele loput rosmariinilla tai timjamiin.
- Kaada jäljelle jäänyt marinadi sieniin ja keitä 2 minuuttia hieman.
- Järjestä perunat ja sipulit kananpalojen ympärille paistopannuun. Kaada sieniä ja nestettä kananpalan päälle. Paahda noin 1 1/2 tuntia, kääntämällä kanan 1 tunnin kuluttua.
- Halutessasi ripottele tomaatit kanan ja perunoiden päälle noin 15 minuuttia ennen valmistusta.
- Kun kana on perusteellisesti kypsennetty, mehut selviävät, kun ne on haudottu.
Saatat myös pitää
Paahdettua kanaa neljänneksiä sitruunalla ja valkosipulilla
Paahdettu valkosipuli ja orgaaninen kananrinta
Paprikakanafileja hapanimeläravinteella
Uuni haudutettua kanajalat rosmariinilla
Paistetut kanan jalat Honey ja Brown Sugar Glaze
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 1190 |
| Kokonaisrasva | 59 g |
| Tyydyttynyt rasva | 17 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 25 g |
| Kolesteroli | 300 mg |
| natrium | 1,003 mg |
| hiilihydraatit | 60 g |
| Ravintokuitu | 8 g |
| proteiini | 99 g |