Makea paprika antaa nämä yksinkertaiset luulliset kananrinnan värit ja maku. Kanaa leivotaan täydelliseksi sipulilla ja pienellä broilerinliemellä. Hapan kermaa sekoitetaan huuhteluun, jotta maustettu kastike saadaan.
Tarjoile kanaa perunamuusilla ja puolirasvalla tai salaatilla.
Mitä tarvitset
- 2 rkl
- ekstra neitsyt-oliiviöljy
- 4 kananrintaa (luussa, iholla)
- kosher-suolaa ja juuri jauhettua mustapippuria
- 2 tl makeita paprikaa
- 1 iso sipuli (tai 2 keskipitkeä sipulia, viipaloidut)
- 1 kuppi
- kananliemi
- 1/2 kuppi smetanaa sekoitettuna 2 tl jauhoja
Miten tehdä se
- Kuumenna uuni 400 F (200 C / kaasu 6). Kevyesti öljy suuri leivinastia ja varattu.
- Kuumenna oliiviöljy suuriin paistinpannu tai paistinpannu.
- Ripottele kana kosher-suolalla ja tuoreella mustapippurilla.
- Ruskea kana rinnat kuumalla oliiviöljyllä.
- Laita viipaloidut sipulit valmiiseen leivontalaastiaan. Järjestä kanan sipulit ja ripottele tasaisesti paprikaa.
- Kaada kananlihaa kanaa vasten.
- Paista 45-55 minuuttia tai kunnes kananrinnat rekisteröivät vähintään 165 ° F hetkessä lukemalla lämpömittarilla.
- Poista kana lautasesta levyyn ja pidä lämpimänä.
- Hiero rasvaa märeistä ja kasta tai pistä nesteitä kastikeerottimen läpi.
- Laita kudotut mehut kattilaan (tai käytä paistovalaa, jos se on turvallinen keittotasolle). Tuo nesteet kiehuvaan keskilämpötilaan. Vähennä lämpöä alhaiseksi ja hauduta 3 - 4 minuuttia aromien vähentämiseksi ja keskittämiseksi.
- Vatkaa hapan kerma ja jauhot seoksessa ja kuumennetaan, sekoitetaan jatkuvasti, kunnes sileä ja paksuuntunut. Älä anna sen kiehua.
- Tarjoile kastike kastikkeella.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 1325 |
| Kokonaisrasva | 77 g |
| Tyydyttynyt rasva | 21 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 33 g |
| Kolesteroli | 418 mg |
| natrium | 653 mg |
| hiilihydraatit | 15 g |
| Ravintokuitu | 3 g |
| proteiini | 134 g |