Kasvisravintokastike voi käyttää kuumaa ruokaa tai kylmää pasta-salaattia varten. Tämä on nopea ja helppo kasvissyöjäinen pasta-resepti, joka on täynnä terveitä kuituja ja proteiineja ja sopii kasvissyöjille.
Tämä resepti luotiin Connie Guttersen, RD, Ph.D., ruokavalio-opettaja Culinary Institute of America, äiti ja kirjailija "The Sonoma Diet".
Tämä lapsiystävällinen vihannesten resepti testattiin perheillä BUSH'S® Beans Moms and Kids Panelilla. Kacey, 7, West Virgina, lupaa, "Tämä on paras pasta maailmassa!".
Mitä tarvitset
- 1 kuppi keitetty kierrepasta
- 1 kuppi pilkottuna
- tomaatit
- 1 kynsileikattua valkosipulia
- 1 kuppia kurkkua, leikataan puoliksi pituussuunnassa, sitten viipaloidaan 1/4 tuuman kappaleiksi
- 1/2 cup hienonnettua paahdettua paprikaa
- 1 6 unssia purkki marinoitua artisokkien sydämet, valutettu ja kvartsattu
- 2 rkl säilötyt mustat oliivit, hienonnettu
- 1 15,5 unssia cannellini pavut, valutettu ja huuhdeltu
- 1 sitruuna, juiced
- 3 rkl oliiviöljyä
- 1/4 cup murskaa fetajuustoa
- Suolaa ja pippuria maistaa
Miten tehdä se
- Suuri kulho yhdistää tomaatit, valkosipuli, kurkut, punaviinit, artisokat, oliat ja keitetyt pasta. Lisää papuja ja sekoita kevyesti.
- Lisää sitruunamehua ja oliiviöljyä. Säädä mausteita suolalla ja pippurilla. Jos aika sallii, anna istua 1 tunti.
- Ripottele fetajuustolla.